اللى يعرف طريقة شوربة الشوكه الذهبيه الله يكرمكم ويجزيكم الجنه

وأنا كمان خواتي حابة أعرف طريقة عمل شوربة السي فود إللي بيعملوها... يا ريت إللي تعرف لا تبخل علينا... ومشكورين مقدما. :27: :)

أخواتي الحلويين :

أوصفوا الشوربة لأن الشوربات في المطاعم الكبرى بتكون عالمية و لها وصفات تدور بمحور واحد و لو كتبتوا اسمها بيكون أكمل
و نقدر نساعدكم إن شاء الله

شوربة السي فود أو الشوربة البحرية إللي عندهم بتكون عبارة عن شوربة لونها مش شفاف ولكن تكون سميكة وتكون فيها قطع من الربيان والحبار والسمك والسلطعون... ومرشوش على وجهها مثل الزعفران وقطع فليفلة خضراء مفرومة ناعم وطعمها لذييييييييذ. :)

السلام عليكم

حبيبتي انا جبت لك الطريقة سويت لها بحث ولقيتها في موقع وبنت مسويتها وتقول انها ضبطت معاها ،،، وهاي الطريقه ....
(( صراحه انا بعد زوجى يحب هذه الشوربه كثير جلست اخبص يمين يسار الى ان وصلت لطريقتها وهى نفس الطعم بالضبط وكل من شربها يظن انها من المطعم ...وهذه الطريقه .
تجيبين الماكولات البحريه وتنظفينها وتقطعينها وتضعينها فى قدر تسلقينها مع بطاطس متوسطه وبصله ...فى قدر ثانى قومى باعداد صلصه الباشميل المعروفه وتزيدين على الطحين حليب وماء سلق الماكولا ت البحريه واستمرى فى التحريك الى ان تحصلى على قوام الشوربه الى تريدينه ثم جيبى البطاطس والبصله الى سلقتيهم مع الماكولات البحريه وضعيهم فى الخلاط مع علبه قشطه وامزجيهم جيدا ثم اضيفيهم الى الشوربه واضيفى بعد ذلك الماكوت البحريه الى سلقتيها وفى النهايه اضيفى الزعفران والملح والفلفل الاسود فقط ...وجربيها وقولى رايك ...نفس الطعم ولا لأ...........))



وهذي كمان طريقة ثانية لشوربة السي فود من عند الشيف اسامة ،،
مقادير شوربة سي فود بست



المكونات:
جمبري بالقشرة
جمبري
سمك
كريمة

الطريقة:
غلي القشر بالماء.
إضافة الدقيق مع التقليب.
تصفية الشوربة من القشر.
قلي المأكولات البحرية وإضافتها للشوربة.

ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )

ألف شكر لك عزيزتي حلوة مربربة وإن شاء الله بسويها وتطلع نفس الطعم... تسلم إيديك. :) :27: