اخواتي من فترة طويلة وانا ابحث عن موضوع مربى البرتقال شفت كثير ولكني ما اقتنعت الا لما شفت هالوصفة
لبنت اسمها سالي عيد جزاها الله خيرا واقتنعت وطبقتها وكل من ذاقه طلبه مني والان انا بهديه لكم من كل قلبي
الطريقة والمقادير بالصور
كيلوبرتقال أبوسرة ذو قشرة مخرفشة وسميكة ( هام )
تغسل جيدا وتنشف ونقوم ببشر الغلاف
الخارجي برفق هكذا
تصبح هكذا
وهذه القشرة الخارجية المره لانحتاجها ارميها او افرميها لوضعها كنكهة لحلوياتك ( اقوم بتنشيفها احيانا
والاحتفاض بها لحين الحاجة)
وهذه البرتقالات مقشرة
تقشر الطبقة الثانية الصفراء برفق ( لأنها هى اللى حنعمل منها المربى ) كمابالصورة مع ترك الجزء الابيض او اللحم كما يسمونه
تصبح هكذا
نقوم بفرمه بالسكين او بقطاعة الملوخية هههه اسهل والله
في خلال النصف ساعة نقوم بعصر البرتقالات الثلاثة ووضع العصير جانبا لحين الاستخدام
ثم نجهز القطر وهو عبارة عن كوب وثلاث ارباع الكوب ( او كوبين الا ربع ) مثل الصور
نضع عليه كوب ماء ونتركه بعد الغلي يغلي مدة خمس دقائق على نار هادئة
في هذه الاثناء تكون الماء نشفت عن القشر تماما مثل الصورة
نضيف القشر فوق القطر ونتركه كمان نصف ساعة على نار هادئة