ويش مسوين اليوم اخليكم تسون
عشاء حلو او غدا زي ما تحبون
جبت طبقين برياني وصينية كوسا
نبدا في البرياني بعدين في الصينية الكوسا
-البرياني-
صحن صدور
بهارات صحيحه(هيل-قرفه قرنفل)
ملح
زيت
حبه وسط بصل وفص ثوم مفرومين ناعم
نص ملعقه صغيره بهار كاري و كركم
ملعقتين كبيره زبادي
كوبين رز منقوع
نسلق الدجاج ونحط معاه البهارات الصحيحه
وشوي ملح إذا استوى الدجاج ناخذ ماء السلق
ونطبخ فيه الرز
في قدر ثاني نحمس البصل والثوم في الزيت لين
تبداء في التحمير
210047
بعدين نضيف الدجاج ونقلب لين يبداء يحمر
نضيف البهارات ونقلب لين يتسبك
زي الصوره
210048
ونحط عليهم الزبادي ونخليهم على نار هاديه
خمس دقايق مع التقليب بين فتره وفتره
وكمان زي الصوره
210049
بعد مايخلص نحط خلطة الدجاج فوق الرز ونخليه
يتسبك الى وقت التقديم
ويصير كذا
210050
بعدين نحظره في طبق التقديم
وهذا من قريب
210051
وبالهناء والعافيه
وارجو عدم ارد يتبع الطبق الثاني
صينية الكوسه بالباشميل
اناعلى طول بديت في الطريقه
بسم الله
كوسا مقطعه شرائح ومقليه
209787
لحم مفروم بالطريقه اللي تحبينها
أنا حمست بصل بعدين حطيت اللحم والملح
والفلفل الاسود والكمون الين استوت بعدين
حطيت صلصة الطماطم وخليتها على جنب
والحين سويت الباشميل
تحطين فنجان زيت او سمن
وملعقتين كبيره دقيق
لتر حليب و بيضه وتحطينها
على النار لين تثخن بعدين نحط جبن تشيدر
ونحرك الباشميل حتى تذوب الجبن و
على فكره الجبن تخلي طعمها خيالي
209789
في صينيه نحط الكوسا بعدين اللحم
المفروم وطبقه كوسا بهذا الشكل
210045
ونصب فوقهم الباشميل
وتكون بهذا الشكل سايله
209791
واذا تبغين رشي عليها جبنه بعدين
ندخله الفرن من فوق لين يشقر
وتصير كذا
210046
هذي في صحن التقديم
وألف صحه على قلوبكم