مشكلتي مع الكنافة.. يا ليت ألقى لها حل عندكم؟؟

افركيها بزبده لازم هالزبده ورشي شوية سكر ترى يخليها تتماسك

قليل فقط


ولاتقلبينها وهي حاره


بالنسبه لي ماقلبها اقطعها مربعات واشيلها بشكل مرتب

احسن شي تسوينها بصحن تيفال ان شالله تظبط معاك .
وطريقتها ترصين الطبقه الاولي بعدين الحشوه بعدين ترصين الطبقه الثانيه وتدخلينها الفرن تتحمر من تحت بعدين تتحمر من فوق ,وسقيها شيره وهي حاره واقلبيها علي طول . بس اذا قلبتيها اضربي صحن الكنافه علي الخفيف وحركيه يمين ويسار علي الخفيف واسحبيه لفوق .
اذا حركتيه وحسيتي الصحن خفيف معناتها نزلت كله وضبطه معاك..
ههذي طريقتي اتمني تضبط معاك

مو شرط تقلبينها قطعيها عادي وشيليها لصحن التقديم بدون قلب وحوسه

عزيزتي اولا لازم تفركيها بالزبده كتير وملعقتين سكر وحطي الطبقه الاولى في الفرن واول مايشقر لونهاخرجي
وحطي حشوتك والطبقه التانيه وبعد كدا شغلى الفرن من فوق بس وخليها في الفرن على نار متوسطه وخليها براحتها لمن تجهز خرجيها وتكون شيرتك جاهزه وبااارده ترشيها على الكنافه وبعدها بدقيقتي اقلبيها وحتكووون باذن الله مزبوطه وراح تدعيلي

الله يعطيكم العافية ويجزاكم خير
باذن الله أسوي زي ما قلتوا وان شاء الله تضبط

أنا أفركها بالزيت ، يقولولي أخف على المعدة، يمكن الزبدة أفضل
لكن كم مقدار الزبدة اللي تحطوها عليها؟

وكم تخلوها في الفرن؟