شوربة اليقطين بالصور وبالتفصيل بطريقتي ...
هي شوربة صحية ومفيدة ، وهذه صورتها ...
المقادير :
يقطينة متوسطة الحجم ، نقشرها ونقطعها مكعبات ..
ثلاث بصلات متوسطة الحجم ومقطعة شرائح ..
كوبان عدس حب مسلوق ...
لترين ماء ساخن أو مرق الدجاج أو اللحم ..
6 م ط زيت زيتون ..
م ص نعنع جاف مطحون + م ص كركم + ** فلفل أسود مطحون + م ص كمون مطحون
عصير نصف ليمونة ، أوأكثر ، حسب الحموضة التي تحبين ...
2 م ط ملح
كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم للتزيين ...
الطريقة :
نسخن الزيت ونضيف جوانح البصل مع رشة ملح ، حتى يذبل البصل نضيف الكمون والكركم
كما في الصورة :
عندما يصبح لون البصل ذهبيا ، نضيف مكعبات اليقطين ، كما في الصورة :
نقلب قليلا ونضيف العدس المسلوق كما في الصورة :
نقلب قليلا أيضا ونضيف الملح و الفلفل الأسود:
نضيف حوالي لترين ماء ساخن ، أو مرق دجاج أو لحم ، حسب الكثافة التي ترغبين بها ، كما في الصورة :
عند الغليان ، نضيف النعنع الجاف ونتركها تغلي حتى استواء اليقطين ، عشر دقائق تقريبا :
قبل ان نرفعها عن النار نضيف عصير الليمون ...
و نزين بكزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم ، تصبح جاهزة للتقديم : كما في الصور :
وبالعافية يارب ...
أتمنى أن تعجبكن الوصفة ...
وشكرا ..
مرحبا بشيف الوجبات الصحية / مؤيدة بنصر الله
تسلم يديك الطبق ما شاء الله مشهي جدا و صحي أيضا و هو مناسب جدا لموسم الشتاء
انا انفذه مع بعض تغير اضيف عدس من البرتقالي بدل البني و بعد انتهاء الوصفة اهرسها بهراسة الكهرباء
انا من الأساس اعشق اليقطين و استعمله بكثرة حتى في أصناف حلى
شكرا غاليتي على المشاركة القيمة و يعطيك الف عافية
في انتظار وصفاتك الصحية اللذيذة حتى نستفيد ان شاء الله
في حفظ الله