بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي الحبيبات هذه بعض معلومات
اتمنى ان تفيدكم باذن الرحمن
*عند خروج الحلويات حارة من الفرن
رشي عليها القطر بارداً.
* يستخرج البرتقال من الثلاجة
بوقت كاف قبل عصره للحصول
على كمية أكبر من العصير.
*عند تحضير الكعكات أخلطي
البيض والزبدة والسكر جيداً
حتى يصبح الخليط على شكل
رغوة لأن ذلك مهم في عملية
ارتفاع الكعكة عند الخبز.
*عند تحضير الكعكات يستحسن
استخدام السكر الخشن ذي الحبات
الصغيرة وليس السكر البودرة.
*إذا لم ترغبي أن تدمع عيناك
عند تقطيع البصل ضعيه في ماء
قبل تقشيره وتقطيعه أو ضعيه
في المجمد لمدة خمس دقائق وإذا
كنت تريدين أن يصبح البصل مقرمشاً
بعد قليه قطعيه حلقات رفيعة.
*ضعي ملعقة زيت في الماء عند
سلق المعكرونة حتى لا تلتصق
وكذلك في الأرز الأبيض.
*لا ترمي ماء سلق المعكرونة
أو الأرز بل ضعيه في الشوربة
لوجود عناصر غذائية كبيرة فيه
ويفيد ايضاَ في غسل الوجه
الدهني أو سقي المزروعات
الداخلية حيث يزيدها نضارة.
*لا تسخني الزبدة وحدها
حتى لا تحترق بل ضعي عليها
قليلاً من الزيت.
يتبع .....
zayyoda @zayyoda
الطاهية الماهرة الفضية
***لمعلومــــــــــــاتك حبيبتي*** كل يوم معلومة منزلية (منقول لكم للاستفادة)
21
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
إن المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح .
روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .
1-استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم ، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .
2-ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .
3-للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .
4-ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .
5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .
6-لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .
7-لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .
8-يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .
9-ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .
م ن ق و ل