ماشاء الله
تسلم يدكـ
يعطيكـ العافية
فنون نجد
•
:06:يااااااااااااويلي وش ذا انا جوعانه ماشالله تبارك الله طبخك رهيب الله يحرسك:cook: بس ياريت ماعليكي مر تنزلي لي طريقة الذبيحه ودي اتعلمها :27: الله يعطيكي الف عافيه:26: ولي رجعه بعد ماتحطي الطريقه:06:يااااااااااااويلي وش ذا انا جوعانه ماشالله تبارك الله طبخك رهيب الله يحرسك:cook: بس ياريت...
السلام عليكم اخواتي
اشكركم جميعاعالكلام الحلو والدعاءالله يجزاكم خير
الاخت القلب الكبير منتظرتك الاسبوع الجاي وبسوي االذبيحه
الاخت هاله بسم الله عليك عرفتي عددضيوفنا من الصحون
الاخت مطوعه الصحون الاورنج اللي سالتي عنها والله جايتني
زمان هديه واعتقد ماتوجد بالاسواق حاليا
بالنسبه للاخوات اللي قالو ليش الصحون بلاستيك او السفره مزحومه
انا خبرتكم ان العزيمه جت مفاجئه في نفس اليوم وزحمة شغل تخيلي
قدمت الغدا الساعه 1ونص بعدين صحن الذبيحه واحد والرجال 13شلون
ماتكون مزحومه
معليش كثرت حكي بس هذي طريقة الذبيحه للاخوات الي طلبوها
اولا غسلت اللحم ونظفته زين وحطيت الراس والكوارع والكرش في قدر لوحدهم
واظفت لهم الماء الساخن وشوي بصل وبهارات وثوم ناعم وفلفل اسود واعواد قرفه
وملح وخليتهم على نار متوسطه وفي نفس الوقت حطيت اللحم في قدر الطبخ
واظفت له الماء الساخن لحد ما تغطى اللحم
اضفت كميه من البصل المقطع جوانح وملعقة بهارات وثوم ناعم اعواد قرفه ليمون اسود
وحبات هيل وقرنفل وخليته على نار متوسطه
وبعد نصف ساعه اضفت الملح عشان اللحم يحتفظ بطراوته
وبعد ساعه وربع على مدة طبخه طلعت اللحم من المرق
وصفيت المرق بالصفايه واخذت منه شوي للتقديم وحطيت الرز بباقي المرق
وسويت له كشنه
حمرت بصل جوانح في شوي زيت اضفت زبيب وبهارات مسمنه
ولما بداء الرز يستوي حطيت الكشنه عليه وحللت شوي زعفران في قليل ماء ورشيته على الرز
رجعت للحم وفرشت قصدير في صينية الفرن ووزعت اللحم عليها
حللت شوي صفار زعفران في قليل من المرق ورشيتها على سطح اللحم ودخلته تحت المشواه
الين تحمر
وإن شاء الله تسوونه وعليكم بالعافيه
اشكركم جميعاعالكلام الحلو والدعاءالله يجزاكم خير
الاخت القلب الكبير منتظرتك الاسبوع الجاي وبسوي االذبيحه
الاخت هاله بسم الله عليك عرفتي عددضيوفنا من الصحون
الاخت مطوعه الصحون الاورنج اللي سالتي عنها والله جايتني
زمان هديه واعتقد ماتوجد بالاسواق حاليا
بالنسبه للاخوات اللي قالو ليش الصحون بلاستيك او السفره مزحومه
انا خبرتكم ان العزيمه جت مفاجئه في نفس اليوم وزحمة شغل تخيلي
قدمت الغدا الساعه 1ونص بعدين صحن الذبيحه واحد والرجال 13شلون
ماتكون مزحومه
معليش كثرت حكي بس هذي طريقة الذبيحه للاخوات الي طلبوها
اولا غسلت اللحم ونظفته زين وحطيت الراس والكوارع والكرش في قدر لوحدهم
واظفت لهم الماء الساخن وشوي بصل وبهارات وثوم ناعم وفلفل اسود واعواد قرفه
وملح وخليتهم على نار متوسطه وفي نفس الوقت حطيت اللحم في قدر الطبخ
واظفت له الماء الساخن لحد ما تغطى اللحم
اضفت كميه من البصل المقطع جوانح وملعقة بهارات وثوم ناعم اعواد قرفه ليمون اسود
وحبات هيل وقرنفل وخليته على نار متوسطه
وبعد نصف ساعه اضفت الملح عشان اللحم يحتفظ بطراوته
وبعد ساعه وربع على مدة طبخه طلعت اللحم من المرق
وصفيت المرق بالصفايه واخذت منه شوي للتقديم وحطيت الرز بباقي المرق
وسويت له كشنه
حمرت بصل جوانح في شوي زيت اضفت زبيب وبهارات مسمنه
ولما بداء الرز يستوي حطيت الكشنه عليه وحللت شوي زعفران في قليل ماء ورشيته على الرز
رجعت للحم وفرشت قصدير في صينية الفرن ووزعت اللحم عليها
حللت شوي صفار زعفران في قليل من المرق ورشيتها على سطح اللحم ودخلته تحت المشواه
الين تحمر
وإن شاء الله تسوونه وعليكم بالعافيه
الصفحة الأخيرة
تسلم ايديكي يالغاليه