تمر الأوقات وتبعدنا المسافات
وتبقى القلوب خافقة بأصدق المشاعر
فترسل لمن تحب خالص الدعوات,,,,
اللهم كما قربت بين أرواحنا
قربنا للعمل الصالح الذي يرضيك
وأجعلنا إليك أشد أفتقاراً
وفي فردوسك الأعلى إخواناً "
آمين
اليوم عاملة لكم طبقين حلووووووو
الأول شيز كيك لذيذذذذذذذذذذذ
والثاني حلى لذيذذذذذ ويشبه الشيز كيك بس المقادير تختلف شووووي ^_^
( تصدقوا يابنات أنه توووني ألاحظ أن مقادير الطبقين يتشابهوا لحد قريب :hahaha:
الله يخلف على الذاكرة ههههههههههههههههه
بس الصراحة الطبق الأول اللي بالسور كريم ألذذذذذذذذ
عاد أنتو ذوقكم ولكم حرية الإختيار في الأخيررررر
نبدأ في الطبق الأول :
الجيز كيك بالفرن ...
المقادير :
للطبقة الأولى :• 1 ½ كوب بسكويت ناعم ( أستخدمت دايجستف نص العلبة ) .
• 170 جرام زبدة مذابة ( أستخدمت ثلاثة أرباع الأصبع يعني أقل نت 100 جرام *
للطبقة الثانية :
• 680 جرام جبن فيلاديلفيا ( أستخدمت 2 علبة جبنة فيلادلفيا العلبة 200 جرام يعني المجموع 400 جرام
عشان الصينية اللي عندي يعني أصغر من الوسط قطرها تقريباً 20 سم
• 1 كوب سكر ناعم .
• 3 بيضات كبيرة + شوي فانيليااااا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق .
• 1 ½ كوب سور كريم ( أستخدمت علبة واحدة )
وهذي صورتها :
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون ( أنا أشوووف أنه بدونه أحلى ,,, يعني ما يحتاااج ^_^ لأن طعمه واااضح والسور كريم تكفي **
• 1 ملعقة طعام قشر ليمون مبشور .
• سكر ناعم للتزيين ( ماأستخدمته ^_^ نسيته
الطريقة :
(1) فتتي البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي معه الزبدة المذابة ، ضعي الخليط في قالب الشيز كيك في القاع والجوانب واضغطي عليه جيدا بالملعقة ويديك بهذا الشكل
(2) اخلطي الجبن مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبخ الخليط ناعما ثم أضيفي البيض
الآن ضعي الخليط في اناء كبير واخلطي معه الدقيق والسور كريم وعصير الليمون وقشر الليمون . اسكبي الخليط فوق البسكويت .
(3) افتحي الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت وضعي القالب في حمام مائي ثم أدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى يتضح من الوسط ( تأكدي من النضج بادخال سكين وسط الكعكة ) أنا بقى معايا ساعة
ثم اغلقي الفرن واتركي الكعكة بداخلة لمدة ربع ساعة مع ترك باب الفرن مفتوحا
( على فكرة يابنااااات أنا لاحظت أن شوي من الموية دخلت على الشيز كيك بس الحمد لله ماتأثر
فخطر على بالي أنه لو غلفنا الصينية من تحت بالقصدير لمنع دخول الماء يكون أفضل ****
ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما ثم رشيه بالسكر الناعم أو صلصة الفراولة وادخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل
( معليش أنا ماحطيت طبقة على الوجه ,, مستعجللللة كالعادة ^_^ وماأحب البتاي فيلنق
وهذا الشكل النهائي :
وهذي قطعتين للحبااايب ^_^
وبالهنااااااا والعااافية على قلوبكم :26:
اول حاجه المقادير :
9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا ( أنا أستخدمت الكيري **
حليب نستله كبير
4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض
نص ليمونة
2 ملعقة دقيق
ملعقه كبيرة شكولاته بودرة
المقادير :
مقادير البسكوت :بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطة ( أنا وضعت قشطة *
وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق
اول شئ
نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونة والدقيق ونخلطه جيداً
نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط ,,
نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها
نصب الشكولاته بهذا الشكل خطوط
ونحرك الخليط بسكين
يدخل الفرن على ناااار هادئه جدآ ( درجة الحرارة 200 لمدة 45 دقيقة وإذا لاحظت أن الحلى يحتاج زيااادة زيدي درجة الحرارة وأتركي الحلى فترة أخرى من الوقت )
وهذا شكله النهائى
شكل رهيب وطعم لذيذ
وبالعاااااافية على قلوبكم يالغاااالياااات :26: