نور الدرب

نور الدرب @nor_aldrb

محررة برونزية

شرائح اللحم مع الكاجو والخضرة ( لـ منال العالم ) طبق صيني بالخطوات المصورة

أطباق رئيسية

أهلا بنات حواء ،،

كثرت الأطباق الصينية بالمنتدى وهذا الطبق ليس بجديد ولكن متميز بنكهته الرائعة وخصوصا لأنه وصفة شيف مشهور كـ منال العالم
وأنا - كغيري من البنات - من عشاق الأطباق الصينية لذا أقدم هذه الطريقة من برنامج قديم لها يمكن اسمه ( تسلم إيدك ) وقد جربتها منذ سنوات ولم أجرب غيرها لأنها رهيبة وكل من ذاقها طلب وصفتها,, ولكن بعد استخدامي للمقلاة الصينية ( wok ) من Ikea وهذه صورتها حسيت أنه في فرق مذهل أثناء الطبخ وبعده ولكن للأسف يا بنات أنا مو مصورة النتيجة النهائية لأني كنت معزومة وآخدة الطبق معي ونسيييييييييييييت



بسم الله نبدأ

المقادير
300 جم شرائح لحم بفتيك أو فيليه صدور دجاج متبلة بالملح والفلفل الأبيض
3 م.ك زيت ذرة
1 بصلة شرائح
1 سن ثوم كبير مهروس
قليل من زنجبيل مبشور
1 فلفل أخضر شرائح
1 فلفل أحمر شرائح
1 جزرة شرائح
1 كوسا شرائح
أنا أضفت بيبي ذرة مقطعة أنصاف أو أثلاث
6 حبة مشروم طازج مقطع أرباع

طبعا أنا مكترة الكمية


1 كوب مرق دجاج
1/4 كوب صويا صوص
1 م.ص سكر
1/2 م.ص فلفل أبيض
1 م.ص ملح >> لا تضيفيه حتى تشوفي الطعمة بالأول
أنا أضفت 1/2 م. ص ملح أجي نو مو تو ( وهو ملح صيني أو ياباني )
1/2 كوب كازو مقلي
1/2 كوب ماء + 3 م.ص نشا

للزينة شرائح بصل أخضر

الطريقة
يقلى اللحم والزنجبيل بالزيت على نار عالية نوعا ما وبعد أن ينشف ماؤه يضاف الثوم




تضاف الخضرة أولا الجزر ثم الفطر ثم الفلفل ويجب أن تستوي نصف الاستواء فقط وتبقى بلونها الجميل وهذا ما تساعد عليه هذه المقلاة الرائعة


:26: :26: :26:
يرجى عدم الرد حتى الانتهاء
83
24K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

نور الدرب
نور الدرب
تقلب سريعا ولا تترك على النار كثيرا ويضاف البقية الكوسا والبصل والذرة ولأنها لا تأخذ وقتاً طويلاً


تقلب


هنا يضاف كوب مرق الدجاج والصويا صوص ويقلب والسكر والملح والماء والنشا وستلاحظي كيف سيتماسك الخليط ويتغير لون الطبق


وهذا بعد إضافة الكازو والتقليب للأسف مو واضحة الصورة اعذروني


تقدم وتزين بشرائح البصل الأخضر وصحة وهنا وكلو وادعولي لأن طعمها رهييييييييب
ممكن تقدم مع النودلز أو الرز الأبيض أو الرز الصيني أو مع خبز فقط حسب الرغبة
يمكنك استبدال اللحم بصدور الدجاج وطعمتها كمان روعة أو بالربيان لمحبي الأكل البحري

وصحة وهنا :26: وأي سؤال نحن حاضرين
فدود67
فدود67
ياعيني عليك يانور تسلم إيديك يابنت بلادي الله يعطيك ألف عافية
lolia
lolia
لك شو هالاختراعات الحلوة ام النور الله يسلم ايديك شي بيشهي
نزف المحاني
نزف المحاني
الله يعطيك العاااااااافية
جريـ أعمــــاق ـحة
أموت على الاكل الصيني
تسلـــــــم الايادي