السلام عليكم
كيف حالكم يالغاليات
زي مو واضح بالعنوان ابي اعرف وش الفرق بين البف والسمبوسة والسمبوسك مدري ليه احسها شي واحد بس المسميات تختلف لا يكون غلط علي :29:
ماعندي احد اسأله إلا انتو ان شاء الله ماتقصرووون
واذا فيه فرق ياليت تكتبون مقادير العجين لكل وحده :25:
شكرا لكم :cook:
الحرف الناطق @alhrf_alnatk
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ماقصرتي يالحبيبة الله يعطيك العافيه
طيب هذي السمبوسة والبف والسمبوسك نفسها ولا يختلفون
شكرا لردك
طيب هذي السمبوسة والبف والسمبوسك نفسها ولا يختلفون
شكرا لردك
السمبوسبه للي بالرقاق بس ناس يقولو عنها سمبوسه وناس سمبوسك انا هيك بعرف
والبف للي انت تسويها وتكون خفيفه
والبف للي انت تسويها وتكون خفيفه
الصفحة الأخيرة
هذي السمبوسه
المقادير
دقيق + ماء + ملح + زيت
الماء على حسب الدقيق مثل كاسين وربع دقيق تحتاج كاس ماء
الحشوة
عصاج لحمة مفرومة + بييض مسلوق ومقطع قطع صغيرة + بقدونس مفروم ثم تخلط مع بعض
الطريقة
يوضع الدقيق مع شوية ملح
ثم يوضع الزيت مقدار فنجان شاى زيت
بعد ذالك يفرك الدقيق والملح بزيت
بعد ذالك يوضع الما ء شوي شوي نبدء بلعجن
السر في نجاح البف بلعجن كل ما كثرتي العجن كل ماكان افضل
انضرولصورة
بعدذلك تكور وتترك مدة ربع ساعة او نص ساعة كما في الصورة
ثما نبدء بلفرد والقص كمافي الصورة
نضع الحشوة
ثما نغطيها
نبدء بلقص مربعات
بعدذلك تقلى بزيت غزير وتصفى وتقدم
http://store1.up-00.com/Jun11/WQE12063.jpg