بسم الله ماشاء الله ولاحول ولا قوة الا بالله
كنافه الكب كيك
سهلة جدا ومايبالها وقت
المقادير حسب الرغبه فيكى تزيدى او تقللى
ربع كيلو كنافه
نصف كوب زبد او سمن سايح
الحشوه
فيكى تعمليها بكذا حشوة حسب الرغبه
قشطه - مكسرات - زبيب مع جوز هند - كريمه باف باسترى - بودنج
انا استعملت اللوز مكسر خشن
الشراب
2 كوب سكر
كوب ونصف مويه
نصف ليمونه
اول شيئ قبل مانبدء شرح طريقه العمل يفضل ان تضعى الكنافه قبل الاستعمال بيوم فى الثلاجه لاانها بتسهل عليكى طريقه العمل
الطريقه
اول شيئ بنعمل الشيرة بنضع المويه والسكر على النار لغايه مالسكر يسيح خالص بنضع عصير النصف ليمونه حتى يكون بارد عند الانتهاء من عمل الكنافه والشيره تكون متوسطه لاثقيله ولا خفيفه شبه الموى
بنفرك الكنافه باليد حتى نسهل تقطيعها او عن طريق الكبه او الخلاط حتى تصير صغيرة جدا
نضع عليها السمن او الزبده السايحه ونفركها جيدا الى ان تغطى الكميه كلها
دى القوالب اللى حانحتاجها لعمل الكب كيك
انا مش متوافرة عندى فاعملت فى قالب الكيك الكبير
ندهن القالب بالسمن ونضع اول طبقه من الكنافه ونضغط عليها جدا باليد ونسويها تماما
وبتضعى الحشوة
ولو الحشوه كريمات او بودنج او كستر او قشطه حاولى ماتوصل لحافه القالب حتى ماتلصق وتحترق منك
وبنضع الطبقه الثانيه ولو كما وضحت اى نوع من الكريمات كونى حريصه وانتى بتضغطى وتساوى السطح
وبندخلها الفرن واول ماتشوفى ان الاجناب اتحمرت زين بتفتحى عليها الجريل او الشوايه لتحمير الوجه
كده كلها اتحمرت
نسقيها بالشيرة كويس جدا يعنى تسقى ولما تتشرب اسقيها تانى حتى تتشرب تماما
وتقلبيها فى طبق التقديم
والطبق دة لااول واحده ترد بالموضوع