ابغي طريقة الملوخية

معقولة ولا وحدة تعرف

اول طلعي الايدام و نظفيه كوووووووووويس
الملوخيه اذا الجاهزه المثلجة طلعيها تفك مع الايدام


نجي الطريقة :
تحمسين البصل كميه كبيرة مع ثوم و تخلينه الثووم لين يتغير لونه و يشوقر
اثناء ذلك تطلعين شدة كزبرة مع طماطم و ملح وثوم و تطحنينهم بالخلاط ضيفي مويه قليل قد البيالة


نرجع للقدر الي في الحمسه البصل تحطين الايدام و تحمسينه و تخلينه يتشرب مع البصل و ينزل مويته عشر دقايق النار هاديه وسط
ضيفي الماجي و فلفل اسود اعواد دارسين بس
و تضيفين الطماطم المخلوطه للايدام و الملوخية و تخلينه يطبخ اثناء ذلك قطعي نص شدة كزبرة فرم ناعم و ضيفيها على الملوخية
و صبي ماء بحذر لا تخلينه يصير خفيف كل ماكان ثقيل احلى وعلى حسب الذوق و ضيفي كمية ماء ضيفي كوبين فقط وشوفي بالنظر
حسب كمية الي سويتيها و اتركي يطبخ لين يستوي الايدام


اذا باقي عشر دقايق وينضج الايدام تدقين ثوم و تقلينه بمقلاه مع زيت او زبدة الي تحبين اذا شقر لونه الثوم
افتحي قدر الملوخيه و صبي الثوم عليه ويخليه يطش
و بالعافية

مشكوووووورة أختي غلا ماقصرتي

~ الملوخية ياستي علي طريقتي
انااا احبة بالدجاج وانتي حسب رغبتكي تحبيه باللحم سويها
دجاجة تقطعيهاا اربع قطع تسلقيه بماي وملح وفلفل وكمون وماجي ملعقةصغيرة ثوم مطحون ممكن تحطي حبة بصلة صغيرة اذا تحبي تخليه لين تستوي وتقصر المرقة
تنشيلي الدجاج واقليه ~ تكوني انتي فارمه الملوخية وتحطيها علي المرقة وتخليه تغلي غليتن بعدين تكشني ثوم وكزبرة ناشفة مطحونة
وتحطيه علية وتغلقي القدر كويس بالعاافية

طريقتي بعمل اطيب ملوخيه لذيذه بشهاده كل من ذاقهااا
نشتري ملوخيه خضرا وافرش سفره وصحن كبير واقطف الورق واحتاج مساعدة بناتي ماناخذ وقت اقسمه وانظفه زييين واخلي المويه تطلع منه واضغط عليه بيدي واضع كميه من الملوخيه في محضره الطعام الفرامه لو ماعندك الخلاط الكاس ..وحطي شويه مويه بس شويه ليسهل الخط وكل ماخلط زيدي ملوخيه عموما تحتاجين 2 ملوخيه لو عدد افراد اسرتك 8 ...ولاخلصتي قسميه باكياس انا 8 ربطات ملوخيه سويت بها 3 اكياس والكميه للوجبه الواحده معتدله ماهي قليله تكفينا واضع لامي وجارتي منها لانها لذيذه ..عموما اللي يخليهاا مويه هو كمبه الملوخيه قليله او انك تزيدي الماء عليهااا..نجي لطريقه انظف الدجاجه واقطعها قطع متوسطه وافرم ثوم راس كامل بالفرامه ناعم جدا والبصل ماحطه ابد واحمس الدجاج والثوم زين واصب مويه مغليه عليه متوسطه واتركها تستوي لحد ماتستوي الدجاجه نص استواء واحط الملوخيه وكزبره خضرا مفرومه فرم ناعم وكذبره ناشفه لو عندك وملح واتركها لحد ماتستوي وتشوفينها ثقيله نوعا ماء لاهي ثقيله ولا ساىله وبس واعمل رز لوحده وتقدم
وراح باذن الله تاكلي اطيب ملوخيه بحيااااااتك
دعواتك لي بالتوفيق والولد الصالح