الله يوفق ويرزق كل من ردة علي ويجعل ماكتبته في ميزان حسناته 000 وشكر عام لكل من شرف ولم يرد
اتمنى تجربي هالعجاين وتعلمينا وش ضبط معك ياقلبي تقريبا انا نفس طريقة الاخوات الله يعافيهن
ياقلبي خذي الخميره اللي تجيك في اكياس مو العلب
وخلي العجين مو قاسي انا احط مويه والمقادير السائله وبعدين شوي شوي دقيق وراح تلصق باليد
واستخدم زيت في يدي اذا استخدمتها وشكلتها وتطلع روووووعه
ادعيلي بالمغفره والذريه الصالحه
وخلي العجين مو قاسي انا احط مويه والمقادير السائله وبعدين شوي شوي دقيق وراح تلصق باليد
واستخدم زيت في يدي اذا استخدمتها وشكلتها وتطلع روووووعه
ادعيلي بالمغفره والذريه الصالحه
عجينتي وربي روعه بشهاده كل من ذاقها
اصلح منها : بيتزا :خبز ماك عربي:فطاير:بيتزا:تميس:خليه ""وربي لكل شي وبربع ساعه وهي جاهزه
بالخلاط: 1كأس مويا دافيء
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق زيت
2 ملعقه خميره فوريه
3ملاعق سكر
اخلطيها مع بعض وبعدين جيبي طاسه وحطي الطحين تقريبا 3 كأس واعجنيها ورشي الملح ان حسيتي انها رخوه زيديها طحين
********
من اسرار العجينه
1:انها تكون مايله للرخاوه ترى الفطاير كل ماقست عجينتها كل ماخربت نقطه مهمه
2:افرديها بطحين مو بزيت لان الزيت بيخليها يابسه
3:لاخلينها تحمر مرا من تحت انتبهي لانها كل ماتحمرت بتيبس اكثر خليها يادوب انتفشت وصار لونها متحمر خفيف بتصير لك هشه خيال
4:انا بالنسبه لي ماحب ادهنها ببيض احس البيض يعطيها ريحه ويقسيها من فوق ممكن تدهنينها بشوية حليب اذا تحمرت من تحت قبل تشغلين عليها من فوق مسحه خفيفه بالحليب تكفي وممكن تستغنين عن هالخطوه
هالعجينه مضبوطه ميه بالميه وترى العجينه كل ماكثرت مكوناتها فقدت نكهه الخبز
لاتنسيني من دعوتك فديتك :$
اصلح منها : بيتزا :خبز ماك عربي:فطاير:بيتزا:تميس:خليه ""وربي لكل شي وبربع ساعه وهي جاهزه
بالخلاط: 1كأس مويا دافيء
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق زيت
2 ملعقه خميره فوريه
3ملاعق سكر
اخلطيها مع بعض وبعدين جيبي طاسه وحطي الطحين تقريبا 3 كأس واعجنيها ورشي الملح ان حسيتي انها رخوه زيديها طحين
********
من اسرار العجينه
1:انها تكون مايله للرخاوه ترى الفطاير كل ماقست عجينتها كل ماخربت نقطه مهمه
2:افرديها بطحين مو بزيت لان الزيت بيخليها يابسه
3:لاخلينها تحمر مرا من تحت انتبهي لانها كل ماتحمرت بتيبس اكثر خليها يادوب انتفشت وصار لونها متحمر خفيف بتصير لك هشه خيال
4:انا بالنسبه لي ماحب ادهنها ببيض احس البيض يعطيها ريحه ويقسيها من فوق ممكن تدهنينها بشوية حليب اذا تحمرت من تحت قبل تشغلين عليها من فوق مسحه خفيفه بالحليب تكفي وممكن تستغنين عن هالخطوه
هالعجينه مضبوطه ميه بالميه وترى العجينه كل ماكثرت مكوناتها فقدت نكهه الخبز
لاتنسيني من دعوتك فديتك :$
الصفحة الأخيرة
الله يوفقك وان شاااء الله رح أعطيك طريقتي في العجينه وهي طريقتنا من زمااان أمي كانت تسويها يعني مو من منتديااات وموااقع
وهذه لأول مرة أنزلها على منتدى تصلح لكل المعجنات وهي
نصف كاس شاي زيت
ربع كاسة شاي سكر
رشة ملح
10 ملاعق كبيرة حليب أو فنجان حليب عادي كل ماكثرت الحليب تكون طرية وتغطي على طعم الخميرة
كوب كبير ماء دافي لا يكون حااار لأن لو يكون حار رح تخرب العجينه
ملعقة ونصف خميرة ...(كبيرة)
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر وممكن تستغني عنها لأنه الباكينج باودر بيعطي طراوة فقط لاغير ممكن تستغني عنها بالحليب
وتضعيى الدقيق بصراحة ماعندي مقدار له بس يكون أكثر من كوبين حق الماء
وادهني يدك بزيت واخلطي العجينه الين ماتجيك متماسكة وطرية في نفس الوقت
وماتلصق في يدك
وتخمريها لمدة ساعة
********************
بالنسبة للفطاااير جربت طريقة في هالمنتدى
سهلة ولذيذة
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2342393
وبالتوفيق ياااقلبي