صبحكم الله بالخير خواتي العمانيات
أنا زرت عمان في عيد الأضحى المبارك اللي فات وعجبني واااااااايد أكلكم اللي عرفته إن عمان كلها تسوي نفس الطبخات وحبيت أعرف طريقتها وهي:
1- القلية (لها بهارات خاصة بعد أبي أعرفها)
2- الشواء (أيضا بهارات خاصة)
3- المشاكيك
أرجوكم خواتي ترى متوحمة على هالطبخات وأبي أعرفها ما عليكم أمر بس تساعدوني ومشكورين وما قصرتو. :27: :27: :27:
روح حمود @roh_hmod
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أروتي
•
مقلي اللحم
المقادير:
كيلو لحم ضان
نصف كيلو كبده
نصف كيلو كلاوي
2 حبة بصل متوسط الحجم مفرومة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي هيل
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة كبيرة سمن
كوب ماء
الطريقة:
- اخلطي اللحم مع الكبدة و الكلاوي و اغسليهم ثم ضعيهم في مصفاة حتى يجف الماء تماما منهم .
- ضعي اللحم و الكبدة و الكلاوي في القدر , اضيفي الماء و بعد أن يغلي اسحبي منه الرغوة كلما ظهرت .
- اضيفي البصل و البهارات , غطي القدر الى ان يتشرب اللحم الماء و يقارب النضج .
- اضيفي السمن و اتركيه لمدة عشر دقائق اخرى على نار هادئة , و يقدم .
- هذا الطبق يقدم خصوصاً كوجبة فاخرة في العيد
المقادير:
كيلو لحم ضان
نصف كيلو كبده
نصف كيلو كلاوي
2 حبة بصل متوسط الحجم مفرومة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي هيل
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة كبيرة سمن
كوب ماء
الطريقة:
- اخلطي اللحم مع الكبدة و الكلاوي و اغسليهم ثم ضعيهم في مصفاة حتى يجف الماء تماما منهم .
- ضعي اللحم و الكبدة و الكلاوي في القدر , اضيفي الماء و بعد أن يغلي اسحبي منه الرغوة كلما ظهرت .
- اضيفي البصل و البهارات , غطي القدر الى ان يتشرب اللحم الماء و يقارب النضج .
- اضيفي السمن و اتركيه لمدة عشر دقائق اخرى على نار هادئة , و يقدم .
- هذا الطبق يقدم خصوصاً كوجبة فاخرة في العيد
روح حمود
•
مشكورة حبيبتي أروتي عساني أخدمك في الأفراح ما قصرتي والطريقة جدا سهلة
بس للحين أنتظر خواتي العمانيات يعطوني طريقتهم بعد.
بس للحين أنتظر خواتي العمانيات يعطوني طريقتهم بعد.
هلا اختي روح الورد...والله انا مالي خبره بهالسوالف.بس ما حبيت ما ارد.واتمنى من البنات يردو ..بس عندي كتاب للطبخات العمانيه...للأمانه ما جربتهم ...[س اذا تحبي بكتبلك الطريقه... :27:
الصفحة الأخيرة
وينكم للحين محد رد علي
:icon33: :icon33: :icon33: :icon33: :icon33: