فطايري لذيذة بس شكلها عدم

يمكن عجينتك تكون لينة بزيادة..جربي أنك تقللي الماء شوووووي والخميرة لا تكثريها مرة لانها تنفش الفطائر مرة

فيخرب الشكل عليك بعد ما تخبزيها ...

صدقت العفه

ولا تزيدين في وقت التخمير تطلع واايد هشه وتطلع معها الحشوه

ولما تجين تسكرين الدائره أو المربع استعملي الشوكه

وان شاء الله تنفع

هلا اختي جنان:

تقدرين تصلحين الفطاير اقماع وإذا استوت تحشينه باي حشوة دجاج - جبن .

وبعد إذا بغيتي كوريها كور صغار وادهنيها بس لاتحشينه وإذا استوت افتحية من النص وحشية يا جبن مع بقدونس او تونه مع بصل وشوي مايونيز.


وياليت تعلميني طريقتكي بعمل الفطائر بالة المطازيز إذا ماعليكي كلافة

مشكورين اخواتي على التجاوب ..

العفة :

بالعكس عجينتي مهي لينه بزيادة اذا سويتها تضبط معي بالمرة بس المشكلة عندي بطريقة التشكيل نفسها ما اعرف كيف اسوي اشكال حلوة ومرتبة ..

دلوعة :
المشكلة اني ما اعرف اسوي دائرة صح يعني يديني ماتضبط التشكيل !!

شهد القصيم ..

الله يعطيك العافية طريقتك هي اللي اسويها اكثر شي اني اشكل العجينة دوائر وبعد ماتستوي افتحها من النص واحشيها وبرضه ذكرتيني لطريقة الاقماع سهلة بس رايحة عن بالي ..:26:

بالنسبة لاستخدام الة المطازيز ( اقصد اليدوية مو حقت الكهرب ) بعد ما تشكلين العجينة مثايل يعني دوائر حجمها متوسط تقومين تاخذين كل مثيلة وتحطينها بالطزازة وتكبسين عليها بحيث ماتضغطين عليها بقوة عشان ما تصير العجينة سخيفة وبعدين تحطين الحشوة جوى وتسكرينها على شكل نصف دائرة او مثلث وتشيلين الفطيرة وتحطينها بالصينية وهذي الطريقة بالمرة سهلة وسريعة وزوجة اخوي ماشاء الله عليها تخلص الفطاير بسررررعة بهالطريقة بس انا مدري ليش العجينة تلصق معي وماتضبط اتوقع ان نوع الطزازة نفسها غير اللي تستعمل زوجة اخوي عموما هي لهاانواع بس ما اعرف اي نوع احسن ..

هلا اختي جنان :


مشكورة على التوضيح لاني استغربت حسبتك تصلحينة بالالةالكهرب طيب جربتي انس تدهنين الاله قبل ماتفردين العجين او ادهنيه بزيت خفيف وذري علية شوي طحين يمكن تظبط.:26: