سلطة الشبس
بطاطس شرايح رفيعه جدا مقليه
دجاج مقطع مكعبات متبل بالفلفل والكمون والبهارات والثوم والخل
يحمس البصل بالزيت والفلفل البارد ثم يوضع عليه الدجاج
اذا استوى الدجاج نحط عليه ملعقة جبن وملعقة مايونيز ونحركه
يفرش البطاطس في الصينيه ويوضع عليه الدجاج ويزين بالبقدونس والزبيب
الصفحة الأخيرة
المقادير: نصف رغيف خبز عربي محمص، حبة خس متوسطة الحجم مقطعة، جزر مبشور ملح حسب الرغبة، فص ثوم مهروس، نصف كيلو خيار مقطع، نصف كيلو طماطم مقطع، عصير ليمونتين، 3 ملاعق كبيرة خل، كوب زيت زيتون، باقة نعناع أخضر مقطعة، بصلة مقطعة، باقة بقدونس مقطعة، سماق.
طريقة الاعداد: اخلطي الثوم مع الملح و عصير الليمون والخل والزيت وحركي الخليط حتى يمتزج واتركيه جانبا.
اخلطي الخضروات كلها ثم اسكبي عليها الصلصة المحضرة سابقا، ورشيها بالسماق واخيرا كسري الخبز المحمص إلى قطع متقاربة الحجم وضعيها على السلطة وقدميها مباشرة