اطباقك اشهى والذ ؟

السلام عليكم
هذه مشاركتى الاولى . وانا سعيدة جدا ان اكون بينكم صديقاتى فى هذا المنتدى الرائع
الاعشاب المطيبة والزيوت
سيدتى؛ اتعلمين انك حين تمزجين الاعشاب المطيبة والبهارات مع الزيت تحصلين على مزيج يغنى اطباقك ويجعلها اشهى والذ ؟
يمكنك تطييب انواع الزيوت كلها نباتية كانت ام مستخرجة من الفاكهة خصوصا زيت دوار الشمس وزيت الزيتون .
اما لتحضير هذه الوصفة فما عليك الا ان تستخدمى عشبة واحدة كالغار او الكزبرة او الصعتر او النعناع او البقدونس او الطرخون وغيرها من الاعشاب التى تنبت فى فصل الصيف ثم ينبغى ان تغسلى اوراقها وان تجففيها وتسحقيها قليلا لتحصلى على نكهتها .
بعدها ضيفيها الى قنينة الزيت واغليقها باحكام وضعيها فى مكان معتم .
يمكنك اضافة البهارات اليها او اوراق الزنجبيل الطازج والقرفة وحبوب الهال والينسون والكمون والقرنفل وجوزة الطيب وقشر الليمون ........... يذكر ان ثمة انواعا من الزيت التى تمتاز باريج طبيعى ( كزيت الصنوبر او البندق ) " تزنخ " ما ان توضع خارج الثلاجة .
ينصح باستعمالها فور نزع غطاء قنينة الزيت.
المصدر :- مجلة الغذاء الصحى. :cook: