لمستخدمات قدر الضغط

بالنسبه لكبسه الدجاج تسوين الكبسه عادي بس لما تحطين الدجاج والماء وتسكرين الغطاء ثم على نار عاليه بعدين لما تسمعينه يصفر احسبي له 5 دقايق على نار عاليه بعدين 10 دقايق على نار هاديه يعدين سكري النار وانتظري حتى يوقف البخار يعني اذا وقف صوت الصفير هنا شيلي الموشر الصغير علشان بطلع كل البخار قبل ماتفتحين الغطاء بعدين شيلى الذجاجه حمريها وحطي الرز في نفس مرقه الدجاج وخلي ارتفاع الماء عن الرز 2سم وغطي القدر بعدين اذدسمعتي الصفير احسبي 3 دقايق ع العالي و 5دقايق على الهادي ونفس الشى خلي صوت الصفير يوفق ثم شيلي الموشر اللي يغطي فتحت البخار اللى في الغطاء وانتظري حتى يطلع كل البخار بعدين افتحي الغطاء والله هذي طريقتي في الطبخ بس انتبهي لازم القدر قبل ما تفتحينه يكون خلص كل البخار اللي فيه اذا عندك اي شي ما فهمتيه انا حاضره بس ادعيلي

هذي اول مشاركة لي في المنتدى واتمنى ان شاء الله ان تنال على اعجابكم


الطبخة هي مضغوط الدجاج
اول شئ المقادير :
1- زبدة
2- بصل وتماطم وصلصة
3- البهارات
4- الفلفل الاسود والاحمر
5- الهيل واللومي والدارسين
6- الملح
7- كمون
8- رز
9- الدجاج



نبدا:
نضع الزبدة في الكاتم ونحركها الين تذوب





ثمين نضع البصل ونحرك شوي





ثم الدجاج ونحمس كمان





ثم الطماط ونحمس كمان الين تروح ريحة الدجاج





ثم نضع البهارات والفلفل والحبحر والكمون ونحمس 3 دقايق





ثم الصلصة

ثم نضيف الماء واللومي







ثم نترك الدجاج يطبخ 5 دقائق وبعدها نضيف الرز والحبحر والهيل ونضبط كمية الماء ونسكر عليه
ونضعه على النار
الين يتس اذا تس نقسرله ونحسب 20 دقيقة





وهذا النااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااتج





صورة مقربة





وهذي في الصحن







وعلى كذا خلصكاتم الدجاج وان شاء الله يعجبك تقبلو تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الموضوع طلب مني سابقا وطلبه بعض الاعضاء بالتفصيل
وهذه الصور ستشرح لكم المضغوط خطوة بخطوة وعسى الفائدة تتحقق للجميع
أترككم مع الصور





























تابع
7
7
7

ومنكم نستفيد