وحنحن نعود اليكم من جديد كما وعدناكم بكل ماهو لذيذ وجديد في عالم الطبخ
السلام عليكم
وعليكم السلام اهلا وسهلا
اليوم ايش طبختنا يا ام الوليد
اليوم ان شاء الله حتكون الكشري المصري ( غدانا اليوم )
ونجي للمقادير:
وهذي المكرونه نسيتها خخخخخخخخخخخخخ
2 كاسة رز مصري مغسول ومصفى .
1 كاسه عدس ابو جبه مغسول .
1/2 كاسة شعيريه
1كيس مكرونه مسلوقة
3 بصلات كبيرة مقطعه جوانح رفيعه
حمص ( حسب الرغبة )
لعمل الصلصة :
4 حبات طماطم معصورة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 فصوص ثوم مدقوقه
1/4 فنجان شاي خل ابيض.
شوية كمون وشويه ملح
ونجي للطريقة :
يسلق العدس جيدا في ماء + كمون + ملح ويصفى ويترك جانبا
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه الشعريه ( بس انا ماحطيتها ) حتي يحمر لونها ثم نضيف الارز ونقلب ثم نضيف الملح والماء حتى يغطي الارز ويزيد عنه 1 سم
يغطى ويترك على نار هادئه حتى يتم النضج .
نيف علية العدس المسلوق ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على نار هادئه لمدة 5 دقايق
نسلق المكرونه مع اضافه ملعقة اكل زيت لكي لا تلتصق ومكعب مرقة ماجي
نحمر البصل الجوانح في الزيت حتى يصبح لون غامق
لتجهيز الصلصة :
نضع قليل من الزيت في طنجرة ثم نضيق اليها عصير الطماطم
ونضيف عليها معجون الطماطم
الى ان تستوى نضيف عليها الثوم والكمون والملح ونتركها لمدة 5 دقائق وممكن اضافة الفلفل الحار
