هلا أختي..
جريش خالتي لايعلى عليه,,وأشوفها تحطلبن..
تنقع الجريش 3 ساعات,,تكون سالقه دجاجه مع لحم هبر شوي وبصل وماجي وملح وكزبره وكمون مطحون,,والسر في طعمه
تحط قطع شحم,,4 قطع صغيره إذا كان كثير..
وتكب الجريش ويكون المويه كثيره,وتقصر عليه حيل ويقعد بالنار 6إلا7ساعات(هي تحط الحديده اللي تحط القدر علشان مايحترق),,وبعدين تبدأ بتحريك الجريش
وتشيل عظام الدجاج وتشيل الشحم لأنه يبي يصير طافح ومطلع شوية دهن,وتحرييييييييييييييييييييك لحد مايلين,وبعدين تحط اللبن وأيضآ تحركه..

الله يجزاكم خير ما قصرتو

انا احط بيالة لان كميته قليلة بس اذا كمية كبيرة اكيد تزيدين
ونقع الجريش يقلل من مدة طبخه على النار

والله جربيه بالقشطة خيال رووعة احلى من اللبن والحليب والزبادي وحطيه اخر شي الكمية اللي تخلي لونه يفتح حطي وقلبي وبتدعين لي كل اللي ذاقوه اعجبهم مع انهم من الاساتذة في الجريش وخبرة اكثر مني سووي طريقة الاخوات البصل والزيت زالبهلرات الكمون والملح والكزبرة والماجي مع الدجاج المقطع صغير وشوي حطي المويه وحطي الجريش مع الرز المصري اللي عادة يكون بنسبة الربع من كمية الجريش او اقل من الربع بشوي تحطينه مع موية كثيرة وبين فترة والثانية حركيه لين تنشف مويته شوي وذوقيه اذا كان جاه ز للاكل حطي القشطة وخليه شوي غطيه وبعدين قديه مع الكشنه اللي قالوا عليه الاخوات وطبعا كل ماكان منقع افضل واسرع الف مرة
ملاحظة : اذا استفدتي مني ادعيلي

اختي سوي ذا الطريقة ورا تدعين لي ان شا الله(طريقة الوالدة الله يحفظة)جريش+رز مصري تنقعية وتحطين في الخلاط زبادي+جبنة البقرات الثلاث+ماءبعدين تحطينة في قدر وتحركينة باستمرار اللين يفوح بعدين حطي الجريش اذاتنابر قصري على النار( ولاتنسين الفلفل الاحمر) قبل ما تنكبينة بساعة اخلطي بصل ني+كمون حطية فوق الجريش واكتمية بالقصدير