يابنات السعوديه ممكن الكبسه السعوديه ..

هلا حبيبتي طريقة الكبسة تقطعين بصل وتحمسينه مع شوي زيت وتجيبين اللحمة او الدجاج بعد غسلة وتحطينة على البصل وتحركينهم مع بعض وبعدين تحطين الملح وبهارات وقرنفل واعواد القرفة وشوي هيل وتوطين على النار وبعدين صبي عليه المويه الحاره على اللحمة وحطي عليه حبتين فلفل اخضر علشان يطلع نكهة في الاكل وغطي القدر لين تستوي اللحمة بعدين جيبي الرز يكون مغسول ومنقوع وخذي شوي من موية اللحمة وصبيها على الرز وشوي من مويت البريق الحار وصبيها على الرز بس لا تكثرين المويه على الرز يعني الموية تصير اكثر من الرز شوي يعني تغطي الرز واذا نشف الرز وطي النار علية مرة بعدين جيبي بصل مقطع واحمسية مع شوي زيت وشوي ملح وبهارات واذا بغيتي حطي صفارواحمسيهم مع بعض بعدين تحطينه على الرز اذا نشف وحطي فلفل حار بعد علشان النكهة الرز انا الرز اللي استخدمة ابو كاس وبالهناء والعافية وعلميني اذا ظبط

حبيبيتي المها ياليت تكتبين لي المقادير بالضبط ترا في عمري ماطبخت كبسه ولا غدا ولاشئ بس اسوي خفايف
:(

ان شا ء الله تلقين طلبج عيوني..

ينقل لأطباق حواء..

** يرجى عدم وضع الأسئلة والتجارب بأقسام الطبخ**


¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•

هلا ام كوتي شوفي انا اليوم سويت غدانا بالمقياس والله علشانك كاسين ارزمغسول و منقوع وتحطين عليهم اربع كاسات موية طبعا نص موية لحم او دجاج والنص موية حارة من الابريق حق التفويح بعدين اذا نشف الرز وطي علية النار وحطي علية الكشنة اللي محموسة هي البصل المقطع مع الزيت والملح والبهارات يارب اكون وضحت لك .......

الكبسة
1\تغسلين الارز ثم نقعية لنص ساعة اواقل(3كاست جبن صغير)
2\قطعي بصل+سمن او زبدة ويرغب بالتكثير(نص الكاس الصغير)+حبة ماجي+ملح +بهارات+طماطم 3حبات
3\اذا اظفت الدجاج او اللحم لاباس اوبدون كذلك لايضر
4\اذا وضعتى اللحم او الدجاج املئ القدر بالما المغلئ
بعدما ينضج اخرجى اللحم او الدجاج من القدر ثم صفي القدر من الشوائب (البصل والطمطم)
وضعي على المرق الارز ويكون المرق ليس كثير حتى لا يكون الارز متماسك مثل السليق
وضعي معاه (جزر مبشور+هيل حب+دارسين عود +زبيب+صنوبر)
5\ملاحظة النار تكون عالية
6
اذا نشف الارز من الموية قصري على النار(وتكوني قد جهزتى بصل محموس بزبدة)ثم ضعيه فوق الارز كلك الفلفل الحار
بعد ربع ساعة يكون جاهز
اذا حبيتي ان يكون بنكهة المندي حمري جمرة ثم غلفي صحن بقصدير وضعي الجمرة داخل الصحن ثم اضيفي 3ملاعق زيت وضعية داخل القدر قبل ان يجف تمام الارز