حلى المراوح
المقادير
ـكاس سميد محموس
ـ كاس حليب بودره محموس
ـ كاس بسكوت شاي مطحون
ـ كاس سكر بودره (حسب الرغبه اللي بينقص)
ـ نص كاس جوز هند محموس
ـملعقه كبيره كاكاو بودره
ـ علبة قشطه
تعجن مع بعض وتحطينه بالفريزر عشر دقايق علشان تقسى
نجيب الصاجات المحفوره ونحط رول بلاستك عليه بعدين نحط كوره زي اللي بالصوره
بعدين نضغط عليه نجي بعده نحط البسكويت زي مانشوف ونضغط شوي علشان ماينكسر وبنفس الوقت يمسك
بعدين نطلعه وندهنه بالنستله واخيرا نحطه بورق البليسه حقات الحلى وبالعافيه عليكم
-------------------------------------------------------
حلى الاكواب
مقاديره:
قشطة ،وحليب محموس تقريبا نص كاس ،وثلاث مغلف من آريو، وثلاث حبات من شوكوساندويش
أي نوع كاكاو خام ،او جالكسي ،أونيوتيلا ،وحبات هيرشي
الطريقة :
نخلط الحليب والاريو المطحون والبسكوت والقشطة
ونرصها بالكاسات مثل الصورة
بعد ذلك نسيح الشوكلاته الخام ونحطها
كطبقة ثانية
واذا تماسكت نكسر الكاسات ونحط حبات الهرشي .
1/حلى كرات الجالكسي
هذي الطريقه والمقادير
في الخلاط:
جبنتين كيري+ كاس وربع مويه+ نص كاس زيت + فنجال سكر+ فنجال حليب جاف+
شوي ملح + ملعقه كبيره خميره
نخلطهم في الخلاط ونظيفهم لكاسين دقيق في الزبديه ونعجنهم جيدا لين تتماسك ولو احتاجت دقيق
زياده ممكن نرش شوي للعجن ونتركها ساعه الين تتخمر
بعد ماتتخمر نقسمها كور صغيره ونحشيها بقطع جالكسي اللي فيه ست قطع وكل قطعه نقسمها قسمين
تقلى في زيت غزير
بعدين نرصها في صحن التقديم وتزين بالنستله وهرشي الشكولاته ..
-------------------
كيكه الشوكولاته بصوص الشوكلاته
اي كيكه تضبط معك
انا سويت بيتي كروكر
بعد ماتخلصتقلب في صينيه التقديم
وفي قدر على نار خفيفه
2 ملعقه طحين و2 ملعقه زيت
تخلط بملعقه لما تصير مثل العجين اهم شي لاتحترق
ثم بشكل سريع يصب كاس حليب سايل(الي في الجيك )
او(نخلط 3 ملاعق حليب في كاس مويه)
وبياله سكر وملعقتين كاوكاو بودره
اول مانشوف ان الخليط صار غليظ شوي يبعد عن
النار ويصب على الكيكه بسرعه قبل لايتكتل
للتزيين
نبشر شوكلاته جالكسي او نكسر اوريو
او بدون لان الصوص يكفي ومره لذيذ مع الكيكه
انا بالصوره بشرت شوكلاته اسمها جيرلان مموجه
بين الابيض والبني واستخدمت قشاره البطاطس في البشر علشان تعطيه شكل غريب( مثل اقلام الرصاص لما تبرينها بالبرايه )
وبالعافيه
----------------....
المقادير /
..
..
الطريقه /
1- في حمام مائي نذوب الزبدة والشيكولاته حتى نحصل على مزيج سائل ...
2- نخلط البسكويت مع البندق وتوضع في صينية صغيره ..
3- نسكب عليه الشوكولاته .. يساوي السطح و تترك بالثلاجه لتبرد تماما ..
ممكن ان توضع في قالب الميني كاب كيك حتى تعطي شكل مرتب ..
4- تقطع إلى كسرات عشوائيه وتقدم ..
* يمكن استخدام بدل من البندق .... حسب الرغبه ..
------------
هذي الطريقه والمقادير
في الخلاط:
جبنتين كيري+ كاس وربع مويه+ نص كاس زيت + فنجال سكر+ فنجال حليب جاف+
شوي ملح + ملعقه كبيره خميره
نخلطهم في الخلاط ونظيفهم لكاسين دقيق في الزبديه ونعجنهم جيدا لين تتماسك ولو احتاجت دقيق
زياده ممكن نرش شوي للعجن ونتركها ساعه الين تتخمر
بعد ماتتخمر نقسمها كور صغيره ونحشيها بقطع جالكسي اللي فيه ست قطع وكل قطعه نقسمها قسمين
تقلى في زيت غزير
بعدين نرصها في صحن التقديم وتزين بالنستله وهرشي الشكولاته ..
-------------------
كيكه الشوكولاته بصوص الشوكلاته
اي كيكه تضبط معك
انا سويت بيتي كروكر
بعد ماتخلصتقلب في صينيه التقديم
وفي قدر على نار خفيفه
2 ملعقه طحين و2 ملعقه زيت
تخلط بملعقه لما تصير مثل العجين اهم شي لاتحترق
ثم بشكل سريع يصب كاس حليب سايل(الي في الجيك )
او(نخلط 3 ملاعق حليب في كاس مويه)
وبياله سكر وملعقتين كاوكاو بودره
اول مانشوف ان الخليط صار غليظ شوي يبعد عن
النار ويصب على الكيكه بسرعه قبل لايتكتل
للتزيين
نبشر شوكلاته جالكسي او نكسر اوريو
او بدون لان الصوص يكفي ومره لذيذ مع الكيكه
انا بالصوره بشرت شوكلاته اسمها جيرلان مموجه
بين الابيض والبني واستخدمت قشاره البطاطس في البشر علشان تعطيه شكل غريب( مثل اقلام الرصاص لما تبرينها بالبرايه )
وبالعافيه
----------------....
المقادير /
..
..
الطريقه /
1- في حمام مائي نذوب الزبدة والشيكولاته حتى نحصل على مزيج سائل ...
2- نخلط البسكويت مع البندق وتوضع في صينية صغيره ..
3- نسكب عليه الشوكولاته .. يساوي السطح و تترك بالثلاجه لتبرد تماما ..
ممكن ان توضع في قالب الميني كاب كيك حتى تعطي شكل مرتب ..
4- تقطع إلى كسرات عشوائيه وتقدم ..
* يمكن استخدام بدل من البندق .... حسب الرغبه ..
------------
ميني كيك
اسهل شيء بالحياة
كيك شاكلت امريكانا اللي يجي مستطيل
بالقطاعة الدائرية نقطعه 3 دوائر
ناخذ قطعه من هالثلاثة
ونقصصها 3 شرايح<<<مدري وشلون اشرح
بس يعني حنا نبي نحشيها
طبعآ الحشوة عبارة عن
جالكسي مذوب وعلية ملعقتين قشطة
اول شي نشرب شرايح الكيك بحليب كاكاو بس شوي عشان تصير رطبه
وندهن من الحشوة بين الطبقات
الوجه
شاكلت خام مع جالكسي بحمام مائي وزينيها باللي عندك
وهذا زووم
وبالعافية
تعالو معي
مو باقي من الكيك
الاطراف
سوو فية طريقة
الكيكة المحشيه
______________________________
شاكلت ساندوش
بسكوت داجيسيسف
نذوب شاكلت خام مع شوي جالكسي
ونغمس فيه بسكوت داجيستيف
ونحطه على ورق زبدة
نسوي الحشوة
اللي هي عبارة عن
جالكسي مذوب وشوي قشطة
ونعمله زي الساندوش
ونخليه فترة بالثلاجه
-----------------------------------------
اسهل شيء بالحياة
كيك شاكلت امريكانا اللي يجي مستطيل
بالقطاعة الدائرية نقطعه 3 دوائر
ناخذ قطعه من هالثلاثة
ونقصصها 3 شرايح<<<مدري وشلون اشرح
بس يعني حنا نبي نحشيها
طبعآ الحشوة عبارة عن
جالكسي مذوب وعلية ملعقتين قشطة
اول شي نشرب شرايح الكيك بحليب كاكاو بس شوي عشان تصير رطبه
وندهن من الحشوة بين الطبقات
الوجه
شاكلت خام مع جالكسي بحمام مائي وزينيها باللي عندك
وهذا زووم
وبالعافية
تعالو معي
مو باقي من الكيك
الاطراف
سوو فية طريقة
الكيكة المحشيه
______________________________
شاكلت ساندوش
بسكوت داجيسيسف
نذوب شاكلت خام مع شوي جالكسي
ونغمس فيه بسكوت داجيستيف
ونحطه على ورق زبدة
نسوي الحشوة
اللي هي عبارة عن
جالكسي مذوب وشوي قشطة
ونعمله زي الساندوش
ونخليه فترة بالثلاجه
-----------------------------------------
الصفحة الأخيرة
Chocolate Almond Biscotti
نص كوب شرايح لوز محمص
بيضتين كبار
ثلثين كوب سكر بودره
ملعقة بكم بودر
نص ملعقة فانيلا سايله
ربع ملعقه ملح
كوب وربع طحين
ملعقتين شكولاته بودره
نص كوب حبوب هرشي
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة 350 ْ ف .
2-بالخلاط اخلطي البيض والسكر حتى ينتفش
3- اضيفي الفانيلا السائله
4-في وعاء اخر ضعي الطحين والبكينج بودر والملح والشوكولاته البودره واللوز المحمص
ثم اضيفي اليه خليط البيض والسكروحبوب الشكولاته بالتدريج حتى يتجااانس
ثم شكليه على حسب رغبتك
5-اطبخي المزيج لمدة نص ساعه
.................................................. ................................
Choco-Hazelnut Latte Cookies
خليط كوكيزجاهز من بيتي كروكر
1 / 3 كوب الكاكاو غير المحلى بودره
3 ملاعق طعام من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
1 / 2 كوب زبدة أو سمن ،
بيضه
1 1 / 2 كوب البندق المفروم محمص*
كوب رقائق الشوكولاته نصف حلو
2 / 3 كوب كريمة بيتي كروكر بالشكولاته
طريقة التحضير:. سخني الفرن إلى درجة 350 ْ ف .
. في وعاء اخلطي خليك الكوكيز الكوفي والشكولاته البودره
. اضربي الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً .ثم اخفقي البيضة جيداً ، ثم أضيفي مزيج الكوكيز بالتدريج . واخلطيه حتى يمتزج تماماً وقلّبي معه حبيبات الشوكولاته والبندق
. اسكبي العجينة بملئ ملعقة شاي وبشكل دائري على ورق طبخ خالي الدهن واجعلي المسافة بين القطع بمقدار 2 انش .
. اطبخي المزيج حتى تصبح الأطراف ذهبية بنية لمدة 9-10 دقائق، واتركي البسكويت على الورق لمدة دقيقتين ، ثم ضعيها على رف الفرن المسلك حتى تبرد تماماً،
بعد ذلك يضاف للوجه ملعقه من كريمة بيتي كروكر وتزين بالبندق المحمص
.................................................. ..............................
Rocky Road Brownies
نص كوب زبده
كوب سكر ابيض مطحون
فانيلا سايله
ثلاث ارباع كوب طحين
بيضتين
120 غرام من حببات الشكولاته
التوبينق:
كوب حبيبات هرشي
كوب ونص مارشملو
كوب ونص مكسرات مجروشه
الطريقه:
1-توضع الزبده والشكولاته في حمام مائي
2-يخلط البيض والسكر والفانيلا ثم يضاف له مزيج الشكولاته
3-بعد ذلك يضاف له الطحين ويحرك جيدا
4-يوضع في الفرن لمدة نصف ساعه
بعد ان يخرجمن الفرن توضع قطع المارشملووالمكسرات والشكولاته
ثم يدخل على حرارة الفرن السابقه لمدة دقيقه فقط ,,
cooki with browni
خليط كوكيز جاهز مع خليط براوني جاااهز
على حسب التعليمات المرفقه يخلط البراونيز ثم يوضع بالصينيه
بعد ذلك يخلط الكوكيز على حسب التعليمات المرفقه معه
ثم يوضع بالملعقه على خليط البراونيز ولكن بشكل متباعد
يعني بين كل وحده فراغ
يدخل للفرن المسخن من قبل لمدةنصف ساعه تقريبا
بعد ان ينضج يضاف للوجه نوتيلا او كريمة بيتي كروكر بالشكولاته ويبرد قبل التقطيع ,,
--------------------------------------------------