حياكم الله
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
الله يقبل منا هذا اليوم الفضيل
والله يتقبل من الحجاج ويردهم سالمين
يارب تقبل منا وتعيده علينا وعليكم بالخير والعافيه
كل عام وانتم بخير وعيدكم مبارك
شفت كذا وحده تسئل وشلون تقطع لحم العيد
طبعا لاتحسبوني سنعة :35:
مالي خبرة مرة بس كل السالفة نقل موضوع
نقلته لعيونكم
بس عاد لاتنسوني من صالح دعواتكم تعرفون طربقة النقل متعبة :06:
الى الموضوع
اليوم حبيت أعلمكم طريقه سهله لتقطيع الذبيحه طبعاً انا أعرف ان الأغلبيه تجيب الذبيحه من المسلخ جاهزه ومقطعه تقطيع ثلاجه ولكن ما المانع ان نقطع إحنا الذبيحه في البيت بصراحه عن نفسي ما احب تقطيع المسلخ تجيني الذبيحه زي ما هي وانا اقطعها زي ما احب وأتمنى ان البنات يستفيدون ويتعلمون ويعلمون بناتهم من بعدهم وحتى الشباب للأسف اصبحنا اتكاليين ونبغى الشيئ جاهز
طبعا لازم اشوف تطبيق الدرس زي روز وحاشر يوم ينزلون دروس ونطبقها
في البدايه لازم تكون عندنا سكين حاااااااااااااااده وساطور حااااااااد
طبعاً ذبيحه حسب النوعيه اللي تحبونها ( تيس / خروف )
نبدأ بتقطيع الأظلاع كل ظلعين مع بعض
حتى تصبح بهذا الشكل
حتى تصبح بهذا الشكل
ثم نأخذ الساطور ونضرب في المكان الذي فتحناه بالسكين حتى تصبح كل فقره مفصوله تماماً
الآن نبدأ بتقطيع رِجل الذبيحه ونحاول فصل الفخذ من عين الورك
ثم نفصل كل جزء لوحده الساق والفخذ والحوض واللحم الزايد نستطيع الإستفاده منه ان يكون مفروم