عيون سعد :

بالنسبة للجريش كانت مسويته أخت زوجي الله يعافيها.. أما سلطة الملفوف و الجزر فأصرت زوجة أخو زوجي أنها تساعدني و تسويها فقلت لها الطريقة و سوتها الله يعافيها ... سلطة الملفوف الجزر: تبشرين الجزر تقطعين الملفوف شرائح طولية تخلطينهم مع بعض و بعدين تحطين عليهم ملعقتين مايونيز و علبة حليب سائل و ملح و شوية ليمون و شوية فلفل أسود..و تخلطينهم زين ،،و تتركينهم في الخلطة على الاقل ساعة أو الى وقت التقديم ،، تصفين الجزر و الملفوف في صحن التقديم ثم تصبين عليه شوية من الصوص حقهم... و بالعافية سهلة مرة بس لذيذة جدا..

بالنسبة للجريش كانت مسويته أخت زوجي الله يعافيها.. أما سلطة الملفوف و الجزر فأصرت زوجة أخو...

عيون سعد :

أعواد الشيش طاووق: سويتها بصدور الدجاج ، قطعتها مكعبات متوسطة و بعدين حطيت عليها التتبيلة التالية: صويا صوص كاتشب كمون فلفل أسود خل ليمون ملح كزبرة مطحونة بهارات و خلطتها زين و بعدين حطيتها في كيس و دخلتها الفريزر ، لاني سويتها قبل بأسبوع ، ولما جاء يوم العزومة طلعتها الصباح ، لما جاء الظهر حطيتها في أعواد الشوى الخشبية... و بعدين جبت صينية قصدير و صفيت فيها شرائح بصل و ثوم و فلفل رومي ثم صفيتها فيها، و صبيت صوصها عليها ،، و غطيتها زين بقصدير و دخلتها الفرن من تحت ، و لما أستوت شلت القصدير و حمرتها من فوق ،، يممممممممممممممم مرة لذيذة و كانت طرية و حسبوها من المطعم... أنا سويت 30 عود و صفيتها في صينيتين... لا تفوتكم مرة لذيذة ، و الافضل تسووا زيي تتبلوه قبل بمدة و تحطوها في أكياس اللحم و على الفريزر أعتقد هذا اللي خلها طرية و لذيذة...

أعواد الشيش طاووق: سويتها بصدور الدجاج ، قطعتها مكعبات متوسطة و بعدين حطيت عليها التتبيلة...