بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الصنف من المقبلات اللذيذة جدا
المقادير :
ورق عنب 200 غرام -2 كأس رز - 3 حبات بندورة( طماطم ) - بصلتان كبار -ربع كوب نعنع اخضر مفروم -ربع كوب بقدونس مفروم - نصف كوب زيت زيتون - ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة ملح+ ملعقة فلفل + ملعقة صغيرة من النعنع اليابس - ملعقة من معجون البندورة ( طماطم ) - عصير ليمونتين
الطريقة :-
ينقع الارز مدة ساعة ثم يغسل جيدا ويصفى
تقطع حبات البندورة ناعمة
يقطع البصل ناعم
طريقة الطبخ
نضع الزيت في الطنجرة ثم يقلى البصل حتى يذبل ثم نضع الارز ويحرك دقيقتين ثم البندورة وتحرك أيضا مدة دقيقتين
ثم نطفأ النار ونضيف البهارات + معجون الطماطم
طريقة لف اليلنجي مثل اليبرق تماما
تصف حبات اليلنجي في طنجرة بشكل متناسق ثم نصع شبك فوق حبات اليلنجي ثم نضع ثقل و أخيرا نضع ماء ليتر ونصف ونضيف عصير الليمون والملح حسب الرغبة ونضع مقدار ملعقة من الزيت في الماء
يستغرق نضج اليلنجي بالطنجرة العادية مدة ساعة وربع الى ساعة ونصف
بعد نضج اليلنجي نسكب المرق اولا ثم نرفع الثقل والشبك ويقلب على صحن
اليانجي يأكل ساخن والافضل ان يكون بارد
وبالهناء والعافية
أم واصل @am_oasl
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم واصل
•
يعطيك العافيه بس وش الفرق بين اليلنجي واليبرق وورق العنب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟يعطيك العافيه بس وش الفرق بين اليلنجي واليبرق وورق العنب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
حشوة اليلنجي تختلف عن حشوة اليبرق
الصفحة الأخيرة
بس وش الفرق بين اليلنجي واليبرق وورق العنب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟