ساعية في الخير :

إن شاء الله سيليفجين بالخطة :) اللي استطعت أكتبه لكم من الحلقات اللي فاتت طبعاً حلقات الجمعة أما السبت معوضين فيه خير :35: Ooo تارت البف باستري بالطماطم ooO عذراً على التصوير بالجوال الطريقة : أولاً نختار صينية قصيرة الحافة نحافظ على عجينة البف باستري باردة و نرشها رشة خفيفة بالطحين ( مقدار العجينة 1 قطعة كبيرة و ليست المربعات ) نفردها بالنشابة بشكل متساوي في الضغط و نقلبها و نفردها بهدوء من الوسط للحواف نقطع الحواف بالسكين حتى تصبح متساوية و يسهل أنها تنفش معنا ضعي أي حشوة تريدين لكن هنا نمسح العجينة بالفرشاة بقليل زيت زيتون ( 2 م ك ) نضع قليل ريحان طازج مفروم ( 2_3 م ك ) و قليل بقدونس ( 2 م ك ) و زيتون مقطع أنصاص ( 3 _ 4 م ك ) ثم نرش بهار كمون مطحون ( 1/2 م ص ) + فلفل أسود مطحون ( 1/4 م ص ) و ممكن إضافة شطة مطحونة حسب الرغبة و نضيف رشة أورغانو ( 1 م ص ) ثم نبشر عليها جبن بارميزان ( 1/4 ك ) نقطع طماطم ( 2 حبة ) شرائح رقيقة ثم نضعها فوق الحشوة ثم نرش جبن بارميزان أيضاً بالأخير نضيف قطرات خفيفة زيت زيتون نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة أكثر من 200 درجة

إن شاء الله سيليفجين بالخطة :) اللي استطعت أكتبه لكم من الحلقات اللي فاتت طبعاً حلقات...

ساعية في الخير :

Ooo السمك مع البروكلي و البطاطس ooO الطريقة : نحضر قدر و نضع فيه 1 ك كريمة + 1/4 ك حليب سائل و نضع عليه 2 ورق غار + 1/2 م ص زعفران شعر + 2_3 حبات هيل ثم نضع عليه الروبيان ( 300 جرام متوسط الحجم ) و قطع السمك الفيليه ( 3 _ 4 قطع ) ثم نضعه على النار حتى يتغير لونه و نحرك القدر من فترة لأخرى ، المهم يكون سلق خفيف لأنه بيكمل استواءه في الفرن في إناء آخر نهرس البطاطس المسلوقة ( 2_ 3 حبة ) ثم نسخن 2 م ك زبدة في طاوة حتى تسيح ثم نضيف عليها بصل أخضر مفروم ( 2 _ 3 عود ) نضيف للبطاطس المهروسة قليل شبت مفروم ( 2 م ك ) و فلفل أبيض ( 1/4 م ص ) و ملح ( 1 م ص ) نضيف البطاطس للبصل الأخضر و الزبدة و نقلب ثم حالاً نضيف 1 ك حليب و نحرك بهدوء و نطفي النار نختار طبق فرن مناسب للتقديم نضع السمك و الروبيان بعد تصفيته من الحليب فيه كطبقة أولى ثم نضع 1 حبة بروكلي مقطعة نرش عليه بقدونس و شبت نضيف أرباع بيض مسلوق ( 3 حبات ) في إناء آخر نسخن 2 م ك زبدة + 1/4 ك طحين و بعد أن يتحمر قليلاً نضيف الحليب الذي انسلق فيه السمك و الروبيان و نقلبه حتى يمتزج و تنضج الباشاميل نصب الباشاميل على الطبق نضع البطاطس البيوريه التي عملناها على الصينية بشكل كور عشوائية بالملعقة نرش جبن بارميزان ( 2 م ك ) ندخله الفرن على درجة 180 درجة حتى ينضج سأضع الأطباق حسب وقتي

Ooo السمك مع البروكلي و البطاطس ooO الطريقة : نحضر قدر و نضع فيه 1 ك كريمة + 1/4 ك...