اول شي شكرا لكل من سأل عني
كنت مريضة والحمد لله انا بخير وبنزل الحلقتين سوا
الطبق الجانبي:
خبز الساندويش الرائع:
المقادير:
الطريقة:
نذوب الزبدة مع الحليب على النار ثم نضيف لهما العسل
في العجانة نضع كوبين من الطحين والخميرة والباكينغ بودر والملح ونخلط ثم نضيف البيضة وخليط الزبدة والحليب
نعجن على سرعة متوسطة مع اضافة الطحين حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
نستمر بالعجن لمدة 3-4 دقائق ثم نضعها فيطبق مع القليل من الزيت وتغلف وتترك حتى يتضاعف حجمها
نقطع قطعة من العجينة ونمدها على شكل قلم طويل ثم نقطعه 3قطع ونفرد كل قطعة على حدى بعد ان تترك لترتاح تترك لترتاح ثم تظفر على شكل ظفيرة من المنتصف اولا ثم نكمل حتى الانتهاء
تقطع لاربع قطع او على حسب الرغبة
نضعها في صينية قصيرة الحافة وندهنها بخليط التلميع(صفار بيضة ورشة ملح والقليل من الحليب)
تدخل الفرن على حرارة200م ل10 دقائق لتكسب لون ذهبي بسيط
لتجهيز الحشوة نضع في طبق التونةالجبن والمستردة وصلصة الشطة الحارة والزيتون ونخلط
نحشي الصمون بقليل من الحشوة والخس المفروم وشريحة طماطم
هذا الشكل النهائي
فخذ الخروف مع البطاطس:
المقادير:
الطريقة:
تنفذ الفكرة على الفخذ كاملا او بعد تقطيعه
نضع البهارات في طبق وتخلط معا ونبهر بالنصف قطع اللحم
نقطع البطاطس ارباع بدون تقشير ونرشها بالبهارات ونضعها في طبق الفرن
نسخن قلاية كبيرة فيها زيت ونضع اللحمة فيها ونشوحها من الجهتين ثم ننقلها على طبق الفرن
نضع البهار الصحيح في طبق الفرن والثوم والزنجبيل وحبتين لومي وكمية وفيرة من شرائح البصل والخل ودبس الرمان وكوب ماء ويغلف بورق الألمنيوم ويدخل الفرن على حرارة 200 م ولمدة ساعة ونصف
يقدم مع الرز