قشطة لذيذة ومتماسكة للحلويات والحشوات

بسم الله الرحمن الرحيم


بعد عدة محاولات في طريقة قشطة تنفع للحلويات وتكون طرية ومحتفظة بقوامها ونكهتها ( أقصد نكهة القشطة المعلبة) توصلت لهذه المقادير والحمد لله طلعت مضبوطة وطرية مع الحلى وحشيتها في البف باستري واحتفظت بقوامها وطرواتها وطعمها جدا لذيذ ماشاء الله .. واعتمدتها عندي، وهذه هي:

بس لاتضحكون على طريقة شرحي

مقادير القشطة:
كوبين ونصف ماء ( طبعا مقاس الكوب هو كأس السيف )
6 ونصف ملاعق كبيرة حليب بودرة ( يكون جبل صغير فوق الملعقة واكرر صغيررر )
4 ملاعق كبيرة سكر
وذرة فانيلا تقريبا ربع ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة نشاء ( لاتملين الملعقة جبل أصغر من جبل الحليب البودرة)
ربع ملعقة صغيرة ملح
علبة قشطة
نصف ملعقة صغيرة زيت

الطريقة:
تخلط مع بعض في قدرر بالسلك المعدني
ثم توضع على النار مع التحريك المستمر بالسلك المعدني إلى أن يغلظ قوامها ...

طبعا هي ماراح تجمد بسرعة على النار زي المهلبية راح تحسين أنها سايلة عشان الزيت اللي فيها بس بعد ماتبرد راح تكون متماسكة وطرية

وطعمها لذيذ

* ملاحظة لو حبيتي تنقصين مقدار السكر بمقدار ملعقة فلك ذلك ..
إن شاء الله أكون أفدتكم أخواتي بطريقتي الخاصة ولاأريد منكم إلا دعوة صادقة بظهر الغيب
وأتمنى أعرف رأيكم بعد التجربة ..