3 اكواب رز مصري سمن حليب حسب الحاجه هيل وقرفه عيدان ، 4 او 5 فصوص مستكة
الطريقه انقعي الرز في الماء واتركيه حوالي ساعه اسلقي الدجاج عادي وحطي معه في السلق بصله مقطعه كبير وقرفه عيدان وهيل وفلفل ابيض لما يستوي الدجاج شيليه وصفيهاالمرقه وبعدين حطي الرز في المرقه واتركيه يعني كمية المرقه بتكون كبيره خليه يتشرب الى ان يصبح زي السحلب وحركي كل شوي عشان ما يلزقا حضري الحليب اما ناشف او سائل حوالي 4 كاسات حليب سخنيها مع ملعقة زبده
الان حضري خلطة تحمير الدجاج ملعقتين زبده ____ملعقتين لبن زبادي ____ملعقتين معجون طماطم ____بهارات مشكله ____ملح وكركم وشوية خل ____2 سن ثوم مطحون اخلطي كل هاالمقادير سوا وادهني كل قطعة دجاج لحالهاحطيها بالصينيه وحمريهاا لان ارجعي للرز بيكون طبعا استوى كويس طفي االنار عليه
ولعي النار وحركيه وحطي شوية هيل مطحون ناعم مع الرزنبدأ نضيف الحليب الساخن شوي شوي مع التحريك ما تشيلي ايدك منها إلى ما تنتهي كمية الحليب طبعا بتكوني محضره سمنه مع اربع او خمس فصوص مستكه (الخاصه بالاكل ) حطيهم في مقلى صغير ولما تسيح المستكه اسكبي السليق في صينيه وبعدين صفي الدجاج المحمر عليه قدمي جنبه السلطه الحاره الخاصه بالرز البخاري والمندي
2 دجاجه مقطع اربع لكل واحده
3 اكواب رز مصري سمن حليب حسب الحاجه هيل وقرفه عيدان ، 4 او 5 فصوص مستكة
الطريقه انقعي الرز في الماء واتركيه حوالي ساعه اسلقي الدجاج عادي وحطي معه في السلق بصله مقطعه كبير وقرفه عيدان وهيل وفلفل ابيض لما يستوي الدجاج شيليه وصفيهاالمرقه وبعدين حطي الرز في المرقه واتركيه يعني كمية المرقه بتكون كبيره خليه يتشرب الى ان يصبح زي السحلب وحركي كل شوي عشان ما يلزقا
حضري الحليب اما ناشف او سائل حوالي 4 كاسات حليب سخنيها مع ملعقة زبده
الان حضري خلطة تحمير الدجاج ملعقتين زبده ____ملعقتين لبن زبادي ____ملعقتين معجون طماطم ____بهارات مشكله ____ملح وكركم وشوية خل ____2 سن ثوم مطحون اخلطي كل هاالمقادير سوا وادهني كل قطعة دجاج لحالهاحطيها بالصينيه وحمريهاا
لان ارجعي للرز بيكون طبعا استوى كويس طفي االنار عليه
ولعي النار وحركيه وحطي شوية هيل مطحون ناعم مع الرزنبدأ نضيف الحليب الساخن شوي شوي مع التحريك ما تشيلي ايدك منها إلى ما تنتهي كمية الحليب طبعا بتكوني محضره سمنه مع اربع او خمس فصوص مستكه (الخاصه بالاكل )
حطيهم في مقلى صغير ولما تسيح المستكه اسكبي السليق في صينيه وبعدين صفي الدجاج المحمر عليه قدمي جنبه السلطه الحاره الخاصه بالرز البخاري والمندي
منقول وأنا أسوي نفس الطريقه ويطلع ولا أروع