طريقة المندي لاحلى نواعم وبالنسبة للصور الكبيرة ياليت المنتدى يصرفونها
--------------------------------------------------------------------------------
يافراشات المنتدى أنتم أحلى من الحلى كله ...
المقادير :
رز مغسول منقوع الكمية المناسبة للعائلة
دجاج مغسل ومقطع أنصاص الكمية المناسبة
حبة بصلة كبيرة مقطعة طرنشات وبعدين قطعيها أنصاص
ربع أصبع زبدة ملح .هيل ملعقة صغيرة فلفل أسود
جمرة حبتين وزيت في زبديتين
كمية ماء مناسبة للمقادير الاولى
ملعقة زعفران الاصفر المطحون مذوبة في ملعقتين ماء
الطريقة :
ضعي الزبدة في القدر لحد ماتسيح وضعي عليها البصل حركي حتى يصبح ذهبي
وضعي علية الدجاج حركي لمدة دقيقة
وضعي عليها الماء الساخن وأضيفي الملح فقط وأغلقي القدر على نار وسط لمدة 20دقيقة... بعد ذالك أفتحي الغطاء وقومي بنتشال الدجاج من المرق وضعية في صينية الفرن بعد أن تضعي علية مسحة من الزعفران المذوب في الماء ورشة من الفلفل الاسود والقليل من الهيل وضعية في الفرن لمدة 10 دقائق
أما بالنسبة للرز أضيفية إلى المرق وأضيفي الهيل وغطيه وتركية ينضج لمدة25دقيقة على نار هادئة
أخرجي الدجاج من الفرن وضعي في نفس الصينة الزبدية الصغيرة وبها الزيت وبشكل سريع ضعي الجمرة واغلقي عليها بالقصدير حتى لايذهب شي من الدخان
والان جاء دور الارز ضعي علية الباقي من الزعفران المذوب في الماء وحركي بشوكة حتى لايتكسر الارز وصنعي حفرة في المنتصف وضعي الزبدية المليئة بالزيتوضعي الجمرة بسرعة وأغلقي القدر وتركية لمدة 5 د.وبعد ذلك وقت التقديم أسكبي الارز وضعي علية الدجاج ....
صحتين وعافية
--------------------------------------------------------------------------------
يافراشات المنتدى أنتم أحلى من الحلى كله ...
المقادير :
رز مغسول منقوع الكمية المناسبة للعائلة
دجاج مغسل ومقطع أنصاص الكمية المناسبة
حبة بصلة كبيرة مقطعة طرنشات وبعدين قطعيها أنصاص
ربع أصبع زبدة ملح .هيل ملعقة صغيرة فلفل أسود
جمرة حبتين وزيت في زبديتين
كمية ماء مناسبة للمقادير الاولى
ملعقة زعفران الاصفر المطحون مذوبة في ملعقتين ماء
الطريقة :
ضعي الزبدة في القدر لحد ماتسيح وضعي عليها البصل حركي حتى يصبح ذهبي
وضعي علية الدجاج حركي لمدة دقيقة
وضعي عليها الماء الساخن وأضيفي الملح فقط وأغلقي القدر على نار وسط لمدة 20دقيقة... بعد ذالك أفتحي الغطاء وقومي بنتشال الدجاج من المرق وضعية في صينية الفرن بعد أن تضعي علية مسحة من الزعفران المذوب في الماء ورشة من الفلفل الاسود والقليل من الهيل وضعية في الفرن لمدة 10 دقائق
أما بالنسبة للرز أضيفية إلى المرق وأضيفي الهيل وغطيه وتركية ينضج لمدة25دقيقة على نار هادئة
أخرجي الدجاج من الفرن وضعي في نفس الصينة الزبدية الصغيرة وبها الزيت وبشكل سريع ضعي الجمرة واغلقي عليها بالقصدير حتى لايذهب شي من الدخان
والان جاء دور الارز ضعي علية الباقي من الزعفران المذوب في الماء وحركي بشوكة حتى لايتكسر الارز وصنعي حفرة في المنتصف وضعي الزبدية المليئة بالزيتوضعي الجمرة بسرعة وأغلقي القدر وتركية لمدة 5 د.وبعد ذلك وقت التقديم أسكبي الارز وضعي علية الدجاج ....
صحتين وعافية