المقادير
1وربع كاس دقيق ,,نصف ملعقة بكنج باودر,,اصبع زبدة لين ,,3حبات جبن كيري,,ملعقتين قشطة
تعجن جيدا حتى تتماسك
نجهز الحشوة
2 تفاحة مبشورة ,,ملعقة قرفة,فنجال سكرملعقتين عصير ليمون
يوضع التفاح مع السكر في قدر عالنار دون اضافة الماء حتى يذبل التفاح ثم نضيف الليمون والقرفة وتحرك وتطفئ النار
تفرد العجينة وتقطع دوائر بالقمع
وتحشى
وتغطى كل فطيرة بشريحة نفس المقاس وتصف في الصينية ,,تدخل الفرن حتى تشقر من الاسفل ولا تحمر من الاعلى
7
7
7
7
بعد ماتنضج يرش عليها سكر مطحون
ملا حظة
فوائد التفاح :_ ـ
يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن 0
2- - يدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس
3- ينشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن و يكافح الإسهال عند الأطفال
4- يفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات
"نقع التفاح وشربه "
1- يخفف الآم الحمى وينشط الكبد ويهديء السعال
2- ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون
3- يسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء وينشط القلب
4- ويزيل الشعور بالتعب ويحفظ الأسنان من النخر ويخفف آلام التهاب الأعصاب
بالهناء والعافية