بسم الله ماشاء الله تبارك الله
حبيباتي واخواتي اقدم لكم طبقي هذا واتمنى ان ينال اعجابكم واتمنى ان ارى تطبيقاتكم ولكم مني خالص الشكر الطبق هذا من اعدادي واشرافي <<<<متعوب عليه الكلام هذا لغه عربيه
باختصار بدون قرقر كثير ابو العيال طلب عشاء اكيد بيطلب بس الي فاجاني ان ولدي الكبير ربي يحفظه ويصلحه عمره 6سنوات قال ماما بكره سوي زي العشا هذا ياعمري عليه مايحب ياكل الا اندومي بس العشا هذا غير مزاجه <<<طولت هاه يالله نبدا المقادير او الطلبات
المقادير :حبة بصله_ثلاث فصوص ثوم_نصف حبه من الفلفل الرومي _ونص حبه ليمون اصفر مقشر _وبهارات الدجاج_وعلبة طماطم مقشر وممكن تستبدليها بحبتين طماطم ونص معجون الطماطم_مكعب ماجي_وفلفل اسود وكمون مطحونه- ********
الطريقه:تحطي المقادير هذي كلها في خلاط الكاس وتحطي نص الكاس مويه وتخلطيها
وهنا بعد مانخلطت
تجيبي نص دجاجه وتقطعيها ارباع واذا كان وزن الدجاجه الف وعليها قطعيها اثمان هنا وزن الدجاجه ثمانميه وتحطيها في خبازة الفرن
وتحطي الصلصه عليها وتغطيها تماماوتغلفيها بقصدير وتدخليها الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقه بعدين فكي القصدير وخليها تتحمر شويه وقلبيها بين فتره والثانيه عشان ماتحترق الدجاجه وتنضج على مهلها وكمان عشان تنشف الصلصه معاك
هنا بعد مافكيت القصدير من عليها
وهنا وقت مانضج الدجاج وخلص والله يعينكم على حرارة الفرن لانه لااازم تقلبينها كل شوي
لاتردو تابعوني حتى اخلص
7
7
حبة بصله مقطعه مع نصف حبة رومي مع بهارات عدله عود قرفه سبع حبات مسمار وخمس هيل ومكعب ماجي وتحي ملعقتين كبار زيت وتشوحي البصل
هنا بعد مااضفنا الماجي ويكفي بدون ملح لان الدجاج بيكون حامض فالافضل الرز يكون ملحه قليل حتى الدجاج يكفي الماجي والليمون
بعدين تحطي مقياسك للرز على حسب انا هنا حطيته لمقياس كوبين ونص رز يعني اربع اكواب مويه
بعدين اضفت الرز بعد مانقعته في مويه حاره شوي لمدة عشر دقايق وحطيت كمون وفلفل اسود
وغطيت عليه في قدر الضغط وخليته حتى بدا يفور اخليه دقيقتين بعدين اوطي النار عليه حتى ينشف تقريبا عشر دقايق
وبعدين نجي للتقديم قليت معا بطاطس وسويت سلطة المايونيز بالجزر والخيار بس ماصورتها وحطيت من صوص الدجاج شوي في الصحن لان طعمها مره حلو وهذا هوه طبقنا ***** الله ينال اعجابكم هنا الدجاج تلفيه في الصلصه وتحطيه على الرز
وهنا مع البطاطس
وهنا الطبق كامل
وهنا مع صوص الدجاج في صحن صغير
واخيرا ان قصرت فاعذرني وشجعوني وان وفيت اشكروني يشكركم الله