طلبتكم تدخلون هنا حياكم

عجينة المرقوق سهل حبيبتي ... خذي مقدار كأس وسط من الدقيق وضعي عليه رشة ملح وشوية ماء للعجن واعجني العجينه بيدك طبعا إلى أن تصبح لديك عجينه رخوه ولينه ومتماسكه ... وبعين رشي دقيق في الصحن وافردي عجينتك عليها كامله وإبدأي قطعي العجينه بالقطاعه او حتى السكين بشكل مربعات صغيره وخذي بيدك قطعه قطعه وارمي في المقوق وهو يطبخ ويقلب على النار .. وبالهنــــــــاء والعافيـــــــــــــــــه ...

رفع

اهلين اختي
طريقتي احط الدقيق الاسمر مع شوي ملح
وما لين تصير مثل عجينة الفطائر
بعدين تغطينها تقريبا نص ساعه
وبعدين تمثلين العجين (تكورينها )لغير الناطقين بالقصيميه:)
وطبعا تحطين في القدر الحمه او بدون لحمه اذا بغيتي
والخضار
ومعجون طماط
اذا طبخ تبدين
تصفقين بها زي ما يسون امهاتنا
وتذوقين ملحته
واذا قضيتي تصيرين مقطعه بصل وحاطه عليه شوي بزار
وتكبينه فوق المرقوق وتغطين القدر وتقصرينله تقريبا ساعه
عشان يذوب العجين ويصير مرقوق
وبالعافيه

رررررررررررررفع لعيووونك

رفع لعيؤنك