انا كانت العجينه تضبط معي وجتني فترة ماعاد تضبط واسويها كم مرة
ولاضبطت
واخر شي صار ت
الخميرة منتهيه مدتها
انتي تاكدي من كل مكوناتك ان المدة كويسه
والدقيق لايكون بارد
وخلي العجينه تخمر في مكان دافئ
انا استخدم عجينه الربع ساعه
من كتاب ام ريما

شوفي حبيبتي
العجينه لازم اذا بغتيها تضبط لاتستعجلين في عجنها
انا راح اقولك طريقتي وتنفع لكل شي خليه فطاير
وميزتها سهله وعلى طول تختمر
حطي نصف كاس ماء دافء وليس حار ضعي عليه ملعقه صغيره خميره فوريه
وملعقه سكر صغيره حركيها
ضعي م ك حليب ونصف بياله زيت
ضعي كاس دقيق وضعي عليه نصف ملعقه ص بكنج بودر
اخلطيهم السر في العجينه انك تتطولين في العجن وبعدين اذا تكورت شيلي فيها ورميها في الاناء الي تعجنين فيه كم مره علشان يدخلها الهواء وتختمر بسرعه
وانتي تعجنين تضايقك تلتصق في يدك ضعي رشه زيت في يدك
اهم شي تكون العجينه طريه يعني موقاسيه مدة خمرها ربع ساعه
الكاس الي تستخدمينه للماء هو نفس مقاس الدقيق
الخميره حبيبتي خليها في الفريزور ماتتغير
انا اعطيتك مقدار شوي علشان تجربين وبعدين تقدرين تضاعفين المقدار
تقبلي مروري

***** الله تصير احلى فطاير جربي العشر دقايق

اختي معليش ودي اسأل كيف تخلين كم اقتباس في رد واحد
لاني احينا اذا نزلت موضوع ودي ارد على الاخوات وحده وحده بس احط اقتباس مع رد لكن صعبه كل وحده اخذ ردها وسويله اقتباس ابيهم في رد واحد مثلك وش لون
لاتضحكين علي هههههه
لاني حاولت بس ماعرفت

رفع