يا هلا بأم دانة حبيبتي حطيت لج طريقة المجبوس اللي وعدتج فيه وإنشاء الله يعجبج

تفضلي طريقة المجبوس الإماراتي على أصوله بالصور لأم دانة والأخوات

يا هلالالالالالالالالالالالالالالالا و مرحباااااااااااااا

وانا اقوووول فيه نور :41: بالموضوع لقيت مس شيف موجودة تسلمي يا

قمررررررررررر والله انتي اللي ما تقصري فينك مختفية من فترة ما اشوفك ولا الزواج اخذك مننا :icon33: الله يسعدك و يوفقك و يحقق كل احلامك بالخير ياررررررررب

حبيبتي منارة تسلمي يا عسسسسسسسسسل بروح الموضوع الحين طيراان و اشوف وصفتك اللي متأكدة من لذاذتها :cook: يعطيك العااااااااااافية ...


تسلمي عزيزتي قطر وان شاالله بجربها :)

حبيبتي المسافرة و انعام من كم يوم طلعت اللحم و قلت بسوي وامزج بين الوصفتين :23:

المهم حضرت كل شي و سلقت اللحم وانشغلت في البيت واشم ريحة شي ينحرق :confused- و اجري على المطبخ يا فرحة ما تمت اللحم انحرق :icon33:
واضطريت اني ااجل الطبخة ليوم ثاني :angry: شفتو حظي كيف بس ان شاالله راح اجرب الطرق :icon29:

مشكوووووووورين....

هلا اختي ييبت لج بعد طريقة الشيف اسامه.. ما ادري اذا شفتي الحلقه ولا لا.. وكان اليوم الإماراتي وسوى المجبوس..

المقادير:-
بصل مفروم
زيت نباتي
كزبرة مطحونة
كمون مطحون
ليمون جاف مطحون (لومي)
هال مطحون
ثوم
عصير ليمون
سمك
ماء
أرز
ليمون عماني صحيح
عود قرفة صحيح
فلفل أسود حب
كركم
كزبرة خضراء طازجة مفرومة

الطريقه:-
يوضع البصل المفروم في إناء على نار متوسطة ويقلب، ثم يرش بقليل من الماء حتى يصبح ليناً.
يضاف الزيت ثم الكزبرة المطحونة والكمون المطحون والليمون المطحون والهال.
يخلط ويقلب على النار لمدة 10 دقائق.
يطحن الثوم في الهاون، وتضاف البهارات وقليل من الملح وعصير الليمون.
يدعك السمك بخليط الثوم من الداخل والخارج.
يحمر السمك قليلاً من كل الجهات، ويضاف خليط البصل، ثم يضاف الماء، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
يرفع السمك، ثم يضاف الأرز والليمون العماني الصحيح وأعواد القرفة حبات الفلفل الأسود والكركم والبهارات والماء.
يوضع السمك في وعاء ويوضع معه الأرز المطهو.
يوضع مرة أخرى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
يزين بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.


:)