هده طورطة من عمل ايديى ومن تصويري
السلام عليكم
شفت حلوى من التلفزيون المغربي عجبتني كثيرا وطبقتها وطلعت رائعة صورتلكم
الخطوات واليكم المقادير
100 غرام من الكركاع اي الجوز
10 ملاعق دقيق ابيض
4 معالق سكر
2 بيض 2 معالق بودرة الشوطولاطة
2 خميرة حلوى
2 فنلا
6 ملاعق حليب
6 ملاعق زيت
شوية ملح
250 غرام قشدة طرية
ولتحضير السيرو او القطر
6ملاعق سكر مع نص كوب ماء مع ملعقة صغيرة قهوة السريعة الدوبان
شوكولاطة للتزيين
نضع بخلاط كهربئي البيض تم الزيت والحليب والسكر وبودرة الشوكولاطة تم الجوز مهرمش
اي مدقوق قليلا شاهد الصورة
نجيب دائرة او ديسك للحلويات ونفرش ورق السلفيريزى عليه او ما يسمى بالورق المشمع
حتى لاتلتصق الكيكة ولا نحتاج ان ندهن الانية نضع الدائرة ونصب بداخلها الخليط
وندخلها للفرن تم نعد القشدة الطرية نضربها مع قليل من السكر بالضراب الكهربائي
حتى تجهز ونحتفظ بها بالثلاجة شاهد هنا
تم نجهز السير نجمع المقادير ونغليهم على نار هادئة تم نتركها جانبا ايضا
وعلى صفيحة المطبخ الزليج او الرخامة نصب قليل من الشوكولاطة المذابة ببان ماري
كما بالصورة ونتركها تبرد تم بسكين مائل نزيل رويدا رويدا حتى يتكون لنا كروكيط الشوكولاط
كما بالصورة للتزيين بيطلع منظر رائع او بالاحرى كان سيعطي منظررائع لان احد من اولادى فعصهم دون ان اراه
وياويلو لو عرفت من فيهم عملها **رلي وخربلي المنظر
شوفو هنا قبل عملية الاعتداء الفضيعة
الان الكيك نضج نخرجو من الفرن نقسمو نصين نسقي الحلوى بالسيرو او القطر المجهز
ونغطيه بطبقة من الشوكولاطة مع القشدة الطرية كنت مجهزاها مسبقا ونسيت اصورها
يتبع لا تمشو
كما بالصورة وغطيت بالقطعة الثانية ثم كررت نفس العملية كريمة الشوكولاطة ثم كريمة الشانتيي وكل موضح بالصور
شاهدو معي
وفي الاخير نرش الشوكولاطة المعتدي عليها فوق الطورطة نكتر فوق ونقلل الجوانب
وشاهدوا الصورة يم يم يم هههههه رهيبة بجد
وهنا قطعت قضطعة حتى تبان الطبقات
بالف صحة والف هنى عليكم كل الصورمن مطبخي