السلام عليكم
كيفكم يابنات حواء وكيف البرد معكم طبعا الموضوع باين من عنوانه اليوم سويت لاهلي كبسسسه لحم تعرفون الواحد بالبرد لازم ياكل شي دسم عشان يدفى المهم مالكم بالطويله
طريقة كبستي اول شي
نقطع البصل ونضعه في القدر مع شوية زيت وشوية سمن مع 3حبات هيل و3حبات دراسين اعواد و3حبات مسمار مثل ماهو واضح بالصوره
طبعا بعد ماانحمس البصل جهزت اللحم غسلته بالملح مع الماء عشان يتنظف صح بس مادري ليش صارة الصورة صفراء
بعد مانظفنا اللحم نضيفه للبصل في القدر ونقلبهم مع بعض
وهذي الصورة بعد مااستوى اللحم شوي
بعدين نضيف الطماطم للحم طبعا تكون طماطه وحده
او على حسب الرغبة اذا بغتيه احمر شوي زودي الطماط
بعدين نضيف البهارات اللي اهي ملح وماجي ابيض وبزار
بعد كذا نخليه شوي لين يتسبك
بعدين نصب الماء عليهم
لاتردوون باقي لحظة
*~ القصـ بنت ـيم~* @alks_bnt_ym
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وهذا اللحم بقدر ثاني
بعدين سويت خلطة للحم لاني ابي لونها احمر الخلطه هي شوية صلصه وشويه بهارات وشويه فلفل اسود وشوية ماجي ابيض
ونضيف لها شوية ماء
ونصبها على اللحم ونخليها تطبخ شوي لين تشرب اللحم الخلطه
اما القدر الثاني اللي فيه ماء اللحم نضيف له الرز ونخليه لين ينشف
ونضيف حبحر حار له عشان الريحه تطلع حلووه
بعد ماينشف الرز
نضيف الحشوه
ونصكره القدر بقصدير
وهذا الشكل النهائي للكبسه
وصورت بعد السفره
طبعا اللي فوق الرز هذا هذي خضار كوسه وفاصوليا سلقتها وحطيتها فوق الررز
بعدين سويت خلطة للحم لاني ابي لونها احمر الخلطه هي شوية صلصه وشويه بهارات وشويه فلفل اسود وشوية ماجي ابيض
ونضيف لها شوية ماء
ونصبها على اللحم ونخليها تطبخ شوي لين تشرب اللحم الخلطه
اما القدر الثاني اللي فيه ماء اللحم نضيف له الرز ونخليه لين ينشف
ونضيف حبحر حار له عشان الريحه تطلع حلووه
بعد ماينشف الرز
نضيف الحشوه
ونصكره القدر بقصدير
وهذا الشكل النهائي للكبسه
وصورت بعد السفره
طبعا اللي فوق الرز هذا هذي خضار كوسه وفاصوليا سلقتها وحطيتها فوق الررز
الصفحة الأخيرة
طبعا على مايخلص الكاتم قعدت اسوي الحشوة اللي هي بصل ونضيف لها صفار مع ليمون اسود
بعد ماخلص الكاتم جبت قدر ثاني وفصلت اللحم عن الماء حق اللحم يعني خليت الماء بقدر واللحم بقدر ثاني
وهذا ماء اللحم