مواصفات الريجيم الجيد

أنت فى معركة .. نعم فى معركة ، بينك ، وبين هذه الدهون المكدسة فى جسمك ، وفى هذه المعركة ، إما أن تكون أنت المنتصر على هذا العدو المسمى بالسمنة ، وتطرده من جسمك ، وتقول له : وداعا . وإما أن تنتصر عليك هذه السمنة اللعينة ، وتستمر فى تضخمها ، وفرض سلطانـها عليك ، وتستمر أنت مقطوع النفس ، تشكو آلام المفاصل ، وآلام النفس .. وهنا .. تقول لك السمنة .. وداعا لصحتك. ونقدم لك اليوم أسلحتك لمقاومة السمنة ومواصفات الرجيم الجيد والسعر الحرارى و ما عدد الكيلو جرامات التى يمكن أن يتخلص منها الشخص السمين ، أسبوعيا ، دون أن تضر بصحته .... ؟




ما هى أسلحة محاربة السمنة .. والتخلص منها ؟


­ الرجيم الغذائى ذو السعرات الحرارية المقننة ، والمحدود فى كمية السكريات والنشويات ، والدهون .. وهذا هو أقوى الأسلحة ، وأحسن الوسائل لعلاج السمنة يقول تعالى ( وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين ) .


ويقول الرسول صلى الله عليه وسلم " ما ملأ آدمى وعاء شرا من بطن .. "


­ المواظبة على ممارسة الرياضة فى الهواء الطلق ، وخاصة رياضة المشى والبعد عن الكسل ، والخمول وركوب السيارات .. وهذه الوسيلة لا تقل أهمية عن الوسيلة الأولى


هاتان هما الوسيلتان المهمتان فى محاربة السمنة والتخلص منها .. وهناك بعض الوسائل ، والعوامل المساعدة الأخرى مثل :


- الأدوية - الإبر الصينية


- الموجات الكهرومغناطيسية ( الحلق الطبى ) - الأعشاب الطبية


- الجراحة - شفط الدهون


- والحديث الآن : استخدام الموجات الصوتية . - آشعة الليزر


وقبل هذا وذاك هناك سلاح مهم لابد من استخدامه فى هذه المعركة وهو سلاح العزيمة القوية ، والنية الصادقة ، والإرادة والتصميم ، وعدم الملل أو اليأس .


الرجيـم


كلمة "رجيم " تعنى نظاما .. و"رجيم غذائى " تعنى : نظام فى كمية الطعام ، نظام فى عناصر الطعام ..نظام فى عدد السعرات الحرارية .. نظام فى مواعيد تناول الوجبات .. نظام فى عدد الوجبات .. نظام فى طريقة تناول الطعام .


أى أن كلمة "رجيم " ليس معناها " الحرمان " كما يعتقد كثير من الناس .. ولكنها نظام .


مواصفات للرجيم الجيد لعلاج السمنة ..

1- يحتوى على العناصر الغذائية المختلفة : البروتينات ، والكربوهيدرات ، والدهون والفيتامينات ، والأملاح المعدنية ، على أن تكون نسبة الكربوهيدرات ،
والدهون محدودة .


2- يعمل على خفض نسب الدهون بالجسم ، دون المساس بالوزن الحيوى ( وزن العضلات ، والعظام ، والأعضاء الداخلية ) .


3- لا يؤثر علىنسبة السوائل ، والأملاح الموجودة بالجسم .


4- لا يؤثر على حيوية ، ولياقة الجسم ، أو بنضارة وحيوية الجلد .


5- أن يعمل على خفض الوزن تدريجيا .. وليس دفعة واحدة .


6- لا يقتصر على وجبة واحدة يوميا .. بل يقسم إلى 3 – 5 وجبات صغيرة ، ذات سعرات منخفضة .


7- أن يحتوى على الأطعمة الغنية بالألياف ، والماء ، مثل الفواكه والخضروات .


السعر الحرارى .. وعلاقته بالسمنة ..


كثيرا ما تتكرر كلمة السعر الحرارى عند الحديث عن الرجيم .. فما المقصود ( بالسعر الحرارى ) ؟


السعر الحرارى أو " الكالورى " كما يسميه البعض ، يقصد به هنا وحدة قياس الطاقة الناشئة عن احتراق الأغذية .


بتوضيح أكثر


إذاكنا نقيس الطول بالمتر ، والوزن بالكيلو ، فإننا نقيس الطاقة الناشئة عن أكسدة واحتراق الأغذية بالسعر الحرارى " الكالورى "


وعندما نقول : إن رغيف الخبز يحتوى على 300 سعر حرارى مثلا معنى هذا أن رغيف الخبز بعد هضمه وامتصاصه ، وتمثيله غذائيا ، يتم احتراقه ، ليعطى طاقة مقدارها 300 سعر حرارى.


وكل نوع من أنواع الطعام يعطى طاقة تقدر بسعرات حرارية مختلفة ، وكذلك العناصر الغذائية الرئيسية عند احتراقها داخل الجسم فإنـها تعطى سعرات تختلف من نوع لآخر :


v جرام دهون يعطى 9 سعرات حرارية .


v جرام من الكربوهيدرات يعطى 4 سعرات حرارية .


v جرام من البروتينات يعطى 4 سعرات حرارية .


ورغم تساوى كل من الكربوهيدرات ( نشويات ، وسكريات ) والبروتينات فى مقدار ما ينتج منها من سعرات حرارية ، ولكن الفرق بينهما أن الكربوهيدرات من السهل تحويلها إلى دهون ، مسببة السمنة ، بينما البروتينات من الصعب تحويلها إلى دهون .. ولذا تعتمد معظم البرامج الغذائية لعلاج السمنة على تقليل الكربوهيدرات ، مع تعويضها بالبروتينات .


- وكم سعرا حراريا يحتاج إليه الإنسان فى اليوم لكى يستطيع أن يزاول نشاطه ، وحياته اليومية ؟


مقدار ما يحتاجه أى شخص من السعرات الحرارية ، يتوقف على درجة نشاطه ، وحركته ، ومجهوده كما يلى :


25 سعرا حراريا لكل كيلو جرام من الوزن المثالى للشخص ذى النشاط الضعيف ، مثل الموظفين على المكاتب ، أو أعمال المنزل الخفيفة .


30 سعرا حراريا لكل كيلو جرام من الوزن المثالى ، للشخص ذى النشاط المتوسط ،مثل أعمال المدرسين فى المدارس ، والطبيب فى المستشفى والعيادة .


35 - 40 سعرا حراريا لكل كيلو جرام من الوزن المثالى ، للشخص ذى
النشاط الزائد مثل : المزارعين فى الحقول ، وعمال البناء ، والرياضيين .


معنى هذا أن المدرس ، صاحب النشاط المتوسط ، والذى يصل وزنه المثالى 60 كيلو جرام .. يحتاج يوميا إلى : 60 × 30 = 1800 سعر حرارى .


- لو تناول 1800 سعر حرارى يوميا ، فإنه بذلك سوف يسد احتياجاته اليومية من الطاقة ، ولن يوفر شيئا ، ولن يحتاج إلى تكسير دهون .. أى أن وزنه سوف يثبت كما هو .


ولكن ما علاقة السعرات الحرارية .. بزيادة الوزن ، والسمنة ؟


لو أن المدرس السابق ، الذى يحتاج إلى 1800 سعر حرارى يوميا ، تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية تقدر بـ 3000 سعر حرارى يوميا ، فإنه سوف يستهلك منها 1800 سعر حرارى فى أنشطته المختلفة ، والباقى 1200 سعر حرارى سوف يدخره فى العادة على هيئة نشا بالكبد والعضلات وفى الخلايا الدهنية حول الأعضاء وتحت الجلد .. ويوما بعد يوم ، وأسبوعا بعد أسبوع ، تزداد الدهون المتراكمة وتحدث السمنة .


وعلى العكس لو أن هذا الشخص تناول فقط 800 سعر حرارى " أقل من احتياجاته " فإنه سوف يلجأ إلى مخازن الدهون بجسمه لتفريغها ، وتكسير كمية من الدهون بـها ، ليحصل على فرق السعرات التى يحتاجها .. يوما بعد يوم ، وأسبوعا بعد أسبوع يزداد تكسير الدهون ، وتقل السمنة ، وينقص الوزن وهذا ما يتم فعله بالرجيم الغذائى قليل السعرات .


لكى أتخلص من كيلو جرام واحد من وزن جسمى ، كم سعرا حراريا ، يجب أن أستهلكها، أو أفقدها ؟


لكى تتخلص من هذا الكيلو ، يلزمك أن تفقد ما يقرب من 7700 سعر حرارى .. إما عن طريق تقليل السعرات الحرارية التى تتناولها ( أقل من احتياجاتك ) ، أو عن طريق زيادة نشاطك وحركتك .


من الناحية الطبية ، ما عدد الكيلو جرامات التى يمكن أن يتخلص منها الشخص السمين ، أسبوعيا ، دون أن تضر بصحته ؟


المعدل الطبيعى لفقد الوزن خلال الأسبوع الأول من الرجيم يقدر بحوالى 1.5 – 5.5 كجم


أما فى الأسابيع التالية فيتراوح معدل النزول بين 0.5- 2 كجم أسبوعيا .


والزيادة على هذا من الممكن أن يسبب بعض المضاعفات بالجسم ويقدر بعض الأطباء المعدل الطبيعى للتخلص من الوزن الزائد بمقدار 12 % من إجمالى الوزن خلال 8 أسابيع .





ولماذا يكون معدل نزول الوزن فى الأسبوع الأول أكبر من الأسابيع التالية ؟


فى الأسبوع الأول ، مع تناول السعرات المنخفضة ، فى الرجيم الغذائى يضطر الجسم إلى التوجه إلى مخازن الطاقة به ، ليعوض النقص فى السعرات ، وأول مخازن الطاقة التى يتم السحب منها ، هى مخازن النشويات الموجودة بالكبد والعضلات ، وهى مرتبطة إلى حد كبير بكيمات كبيرة من الماء .


وبالتالى يفقد الجسم فى الأسبوع الأول كمية من النشويات والماء ، فيكون إيقاع النزول أسرع .. أما فى الأسابيع التالية ، وبعد تفريغ مخازن النشويات ، فإن الجسم يتوجه إلى مخازن الدهون فى البطن ، وتحت الجلد ، ليتم السحب منها ، وتكسيرها ، لتعويض النقص فى السعرات ... والدهون أقل ارتباطا بالماء ، أى أن الجسم يفقد فى الأسابيع التالية دهونا فقط ، فيكون إيقاع النزول أقل
منقول