المسقعة الامارتية ،،،، اتجنن

هذي طريقتي بالمسقعة وهي امارتية 100% جربوها واحكموا عليها :

المقادير :
3 حبات باذنجان ( يقطع الى دوائر )
3 حبات بطاطا ( تقطع الى دوائر )
3 حبات بصل متوسط الحجم ( يقطع الى دوائر )
3 حبات طماطم ( تقطع الى دوائر
1 فص ثوم مهروس
علبة صلصل ( معجون الطماطم )
بهارات مخلوطة ( ملعقة واحدة)
ملح ( حسب الرغبة )
زيت


الطريقة :
تقلى كل من البطاطا والباذنجان والطماطم ( كل منها على حدا ) وتصفى من الزيت بالورق الخاص لذلك
نحضر مقلاه ونسكب بها قليل من الزيت ونقلي بها البصل وعند الاحمرار نضع الثوم ومعجون الطماطم والبهارات ونقوم بخلطة قليلا
نضع الباذجناج المقلي والبطاطا المقلية والطماطم المقلية فوق المقادير ونقوم بخلطة بحذر ونضع الملح والبهارات علية ونتركه على النار لمدة خمس دقائق

وياكل بالخبز وبالهناء والشفاء
بسيطة وسهلة ،،، بس دسمة