المشكله فيه نوعية الدجاج وطريقة ذبحهم أو التخزين
جربي أكثر من نوع وشوفي
وغسلي الدجاجه كوووويس
كسرة غضا
•
لاااا ابعدو عن الوشم والاسياح قالو انهم فيه زيادة هرمونات !!!!!!!!!!
جربي انتاج مبرد عظامها ابيض ..
جربي انتاج مبرد عظامها ابيض ..
نوع الدجاج يالغلا
جربي ساديا او المبرد
ولا تاخذيها صغيره مررره وزن 1000 الى 1200 مرره ممتاز
800 تاخذيه للشوي فقط
جربي ساديا او المبرد
ولا تاخذيها صغيره مررره وزن 1000 الى 1200 مرره ممتاز
800 تاخذيه للشوي فقط
ورق شفاف
•
اولا جربي دجاج الفروج الذهبي خيااال ثانيا لما تحطي الموية على الدجاج وقت الطبخ لاتحطينها حارة حطي مويه بارده والدجاج لما تطلعينه من الفريزر لاتنقعينه في مويه ابداااااا خصوصا الحارة هذا السبب اللي يخليها سووووودا خليا تذوب برى الثلاجه من بدري وغسليها زين ولاتنقعينها ابدا بعد الغسل على طول عالقدر وفوقها المويه البارده
الصفحة الأخيرة
ولا نوع الدجاج ... تذكرت مدرستنا زماان قالت لنا سبحان الله الدجاج اذا كان مذبوح بالطريقه الاسلاميه يخرج كل الدم منه وتلاحظون هالشي في العظام يكون ابيض اما الدجاج الخارجي او الغير مذبوح (( لان في الخارج يصعقونهم ) مايخرج الدم فيصير العظم اسود
قرات موضوعك وتذكرت كلامهاا والله اعلم ..
طيب جربي خذي المبرد وشوفي كيف لون العظم ..
وترى احنا زمان كنا ناخذ دجاج الوطنيه بس بعد ماتغير وصار لون العظام اسود او غامق تركناااه