صباح الخير يا دندون
اية اخبارك ؟؟ ها ها ناكل اية من ايديكى الحلويين النهاردة؟؟؟؟؟
انا بس حبيت اصبح عليكى واضم صوتى لصوتالاخوات فى تثبييييييييييييييت الملف بلييييييييييييييييز..
mooty
•
don
•
don :
الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركتالكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...
صباح النور يا mooty برضة نقوم نقول حناكل اية ؟مفيش مرة نقوم نعمل فيها هوانم ابدا انتى عايزة تاكلى اية ؟
mooty
•
امممممممممممممممم
عايزة اكل ؟؟؟؟؟؟ عايزة اكل
كريسبى تشيكين .
و مقلووووووووووووووووووووبة بلييييييييييز.
وتسلم ايدك مقدما.
عايزة اكل ؟؟؟؟؟؟ عايزة اكل
كريسبى تشيكين .
و مقلووووووووووووووووووووبة بلييييييييييز.
وتسلم ايدك مقدما.
don :
الكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق – ( تخلطيهم مع بعض ) زيت للقلىالطريقة تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعتين علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا ملحوظة لو عاوزة الكبدة مشوية : تعملى كل اللى عملناة عادى لحد مت تخرجيها من الثلاجة و بعدين تشويها ملحوظة : بالنسبة للردة اللى هيا بنشوى بيها السمك ممكن تشتريها من اى فرن عيش بلدى او بقيت متوفرة فى عبوات فى السوبر ماركتالكبدة بالردة المقادير : كيلو كبدة شرائح رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة...
لو تسمحولي اكتب انا طريقة المقلوبة
المقادير
باذنجان -جزر -قرنبيط - فراخ او لحمة زي ما تحبي- ملح و فلفل و بهار - أرز
الطريقة
تقطعي الباذنجان حلقات و تحطي عليه ملح و توم مهروس لحد ما ينزل المية اللي فيه بعدين تحطيه فى دقيق و تحمريه و الدقيق علشان تقللي الزيت اللي هيمصه و بعدين تقطعي القرنبيط صغير و تحمريه من غير سلق لحد بس ما يحمر شوية و لو عايزة تستغني عن القرنبيط ممكن بس نصيحة بيدي المقلوبة طعم حلو اوي
تسلقي الحمة او الفراخ و معاهم الجزر و الجزر يكون مقسوم من النص و تعمليه بالحجم اللي تحبيه بعد السلق لو فراخ بتنسليها
تجيبي الحلة و ترصي فيها الجزر و فوقه اللحمة او الفراخ و بعدين الباذنجان ثم القرنبيط و تحطي الشوربة و تخليها تغلي اول ما تغلي تحطي الارز و لو كان بسمتي هيدي طعم احلى كتيرو تحطي الملح و الفلفل و البهار و اول ما يغلي توطي عله لحد ما يستوي و بعدين تقلبي الحلة فى طبق كبير و بالهنا و الشفا
ملحوظة معلش انا ماعرفش ادي مقادير لاني باعمل كده حسب الكمية اللي محتاجاها و يا رب اكون شرحت كويس
المقادير
باذنجان -جزر -قرنبيط - فراخ او لحمة زي ما تحبي- ملح و فلفل و بهار - أرز
الطريقة
تقطعي الباذنجان حلقات و تحطي عليه ملح و توم مهروس لحد ما ينزل المية اللي فيه بعدين تحطيه فى دقيق و تحمريه و الدقيق علشان تقللي الزيت اللي هيمصه و بعدين تقطعي القرنبيط صغير و تحمريه من غير سلق لحد بس ما يحمر شوية و لو عايزة تستغني عن القرنبيط ممكن بس نصيحة بيدي المقلوبة طعم حلو اوي
تسلقي الحمة او الفراخ و معاهم الجزر و الجزر يكون مقسوم من النص و تعمليه بالحجم اللي تحبيه بعد السلق لو فراخ بتنسليها
تجيبي الحلة و ترصي فيها الجزر و فوقه اللحمة او الفراخ و بعدين الباذنجان ثم القرنبيط و تحطي الشوربة و تخليها تغلي اول ما تغلي تحطي الارز و لو كان بسمتي هيدي طعم احلى كتيرو تحطي الملح و الفلفل و البهار و اول ما يغلي توطي عله لحد ما يستوي و بعدين تقلبي الحلة فى طبق كبير و بالهنا و الشفا
ملحوظة معلش انا ماعرفش ادي مقادير لاني باعمل كده حسب الكمية اللي محتاجاها و يا رب اكون شرحت كويس
الصفحة الأخيرة
المقادير
2 كوب شوربة
3 ملاعق دقيق تقريبا
بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت
الطريقة
دوبي الدقيق في نصف كوب شوربةتقريبا
ضعى باقى الشوربة على النار تغلى
انزل الدقيق اللى مدوباة فى الشوربة واحدة واحدة على الشوربة اللى بتغلى مع التقليب على طول
يعنى تفضل ايدك شغالة تقليب (علشان مايكلكعش منك )
لو لاحظتى ان الكشك تخن منك زودى بالراحة شوية شوية شوربة
لكن لو لقيتى الكشك بقى خفيف زوبى فى كباية شوية دقيق تقريبا معلقة كبيرة مع شوية شوربة او ماء صغيرين وبعدين بالراحة نزلية على الكشك
مع اخر تقليبة خلاص فى الكشك هاتى ربع كمية البصل المتحمر مع عصير ليمونة حلوة و تحطيهم على الكشك و تقلبى و تطفى النار
صبى الكشك فى سرفيس و وزعى على الوش باقى البصل المحمر و بالهناء و الشفا
ملحوظة:
فية ناس بتعملة بلبن بدل الشوربة ماشى الحال مش حيقول لأ
وفية نوع تانى من الكشك اسمة الكشك الصعيدى و دة بيبقى شكلة عامل زى القطع الناشفة