اليوم جبتلكم طبق لذييييييييييييييذ :21:السليق
وأن شاء الله يعجبكم بسم الله نبدأ
المقادير :
* لحم كيلو أوحسب الحاجه *2 ك رز مصري صنوايت
* 2 مكعب ماجي * 1 أصبع زبده
* 8 ملاعق حليب بودره *1 بصله
* قرفه - قرنفل ( مسمار ) * 3 حبات مستكه
الطريقه :
نضع اللحمه في ماء وننزع الوصخ ثم نضع البهارات القرفه والقرنفل والمستكه و البصله
نتركها تغلي لمدة 10 دقائق
ثم نضع الماجي
نغطي القدر حتى تستوي اللحمه
بعد نضج اللحمه
نخرج اللحمه من القدر ونبهر اللحمه بي بهار مشكل ( كمون فلفل أسود كاري ) وملح
طبعا البهارات زي ماتحبين ونضعها في الفرن
نحضر الرز المنقوع ونصفيه ثم نضعه على موية اللحمه نتركه حتى تبد أ المويه بالغليان نوطي النار مره ونحرك الرز كل 5 دقائق
طبع مويه الرز تكون أكثر يعني دبل المويه العاديه ألي أنت تسوي فيها أي رز ثاني
إذا حسيتي المويه أصبحت قليله يعني الرز باين أضيفي الحليب ( الحليب تكونين مزجتيه مع 3 كاسات مويه )
قلبي الرز كل 5 دقائق
بعده نضع أصبع الزبده ونقلب كذلك
أنتهينا
بيصير الرز متجانس مره يعني مو باينه حبات الرز زي الجريش ومو ثقيل لا به ليونه
يكون جهز أطفئي النار وضعيه في طبق التقديم
يوووووووه لا تنسي اللحمه تحترق في الفرن بس تحمير طيييييب
أذا حطيتي السليق في الصحن إدهني الوجه بالزبده ثم ضعي اللحم
وبالعافيه
تفضلووووووووووو