محاشي الخضروات لام راكان

المقادير :
بطاطس- فلفل رومي او بارد - كوسه و بادنجان عند الرغبه
4- اكواب ارز مصري (سنوايت) 2 بصل مفروم 3 ملاعق كبيره صلصة طماطم
كزبرة مفرومه - بقدونس مفروم - 2مكعبات ماجي 3- طماطم مقطعه ضغير بهارات منوعه
الطريقه :
ننقع الارز في ماء لمدة عشر دقائق ثم ناخذ قدر ونضع القليل من الزيت والبصل المفروم ونقلبه حتى يتحمر نضع الطماطم و مكعبات الماجي ونقلبها و نضيف صلصه طماطم والقليل من الملح والبهارات والقليل من الماء ونتركها حتى تتسبك ثم نضيف البهارت واخيرا الكزبره والبقدونس المفروم ونغلق على النار
نضيف الخلطه على الارز بعد تصفية الارز من الماء ونتركها تبرد
نفرغ الخضروات ونتركها جانبا
نبدا بحشو الخضروات بالخلطه ونصفها في قدر ونضع في قاع القدر بطاط مقطع شرائح بعد الانتهاء ناخذ قدر اخر ونضع قليل من الزيت والبصل ونحركه ونضيف صلصة طماطم وملح ومكعب ماجي وكزبره جافه وبهارات منوعه وفلفل اسود وفلفل حار عند الرغبه
ويصب الصلصه على المحاشي وتغطى بقصدير وتضع على نار دافئه وتترك لمدة نصف ساعه
وتقدم ساخنه مع سلطه خضراء
وبالهناء والشفاء :icon28::icon28::icon28::cook: