مربى البلح الاحمر
100 بلحة
كيلو سكر
4 كوب ماء
قرنفل - سرة شاش فيها قرفة
الطريقة
نقشر البلح و نغسله
نضعه فى حلة بها ماء تغطية لحد ما يستوى نص سوى
اطفى النار واشيل البلح من الماء مع الاحتفاظ بالماء و اتركه لحد ما يبرد
اطلع النواة من البلح بعود كبريت او اى حاجة رفيعه (امسك البلحة بأيدى وبأيدى التانية امسك عود الكبريت و ادخلة فى البلحة من الاسفل و ازق النواة حتلاقيها طلعت من عند الراس او العكس
اضع ماء السلق فى الحلة على النار و لكن لو لاحظتى ان الماء اقل من 4 أكواب اكملهم بماء عادى تانى
اضع السكر على الماء الى ان يزوب
اضع البلح فى الحلة مع الماء بالسكر و اضع معاة كام واحدة قرنفل و شاشة فيها شوية القرفة )
اترك البلح لحد ما يقرب ينضج اضع عصير ليمونة كبيرة او ليمونتين وسط و يا دوب غلوة
و اطفى النار على طول
اتركها لحد ما تبرد و اضعها فى البرطمانات فى الثلاجة و بالهنا و الشفا
ملحوظة : ممكن بعد ما تشيلى النواة تضعى بدالها لوزة و واحدة قرنفل يعنى كأنك بتحشىالبلح
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
ملحوظة لمربى البلح
كل 25 بلحة ........... 1/4 كيلو سكر ........كوب ماء
كل 50 بلحة ...........1/2 كيلو سكر .......2 كوب ماء
كل 100 بلحة .........كيلو سكر ............4 كوب ماء
مربى البلح الاحمر
100 بلحة
كيلو سكر
4 كوب ماء
قرنفل - سرة شاش فيها قرفة
الطريقة
نقشر البلح...
كيلو خوخ
1/2 كيلو سكر
معلقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
اغسل الخوخ و افتح كل خوخة نصفين
اقطعة شرائح و ارشه بشوية سكر و واضعة فى الثلاجة للصبح
نضع الخوخ في حله وعليه ماء يكفي لتغطيته.. و نسيبة يغلى علي النار حوالي ربع ساعه
تشيلى بالمعلقة اول باول الريم اللى بيظهر على الوش
ثم نرفع الخوخ بالكبشة من الماء ونضع في شوية ماء صغيرين قوى السكر علي النار لغاية ما يتركز يعنى يتقل شويه بعد كده نضع الخوخ تانى فىالحلة
نضع عصير الليمون عليهم
نسيب المربي علي النار غلوتين و لو استوت بنفس الطريقة نطفى النار
اتركها لحد ما تبرد و اضعها فى البرطمانات