هذي اروع عجينه بف جربتها وكل عائلتنا معتمدينها ..
باختصار لانها ..
سهله
99% تضبط معاكي
مقاديرها متوفره
ماتاخذ ولا ساعه الا ونتي بديتي تاكلينها
طبعا ببدا بالمقادير ....
كاس دقيق وعلبه قشطه ..فقط
ملاحظات بعد البدء بالعجين
لو احتاجت دقيق زيدي مافي مشكله حتى توصلين لليونه المطلوبه وهي تكوون قاسيه مثل سمبوسه القلي
اذا جيتي تفردينها خليها رقيقه مو تصير عجين مثل البف تماما
عند القلي لازم تضبطين الحراره عشان ماتشرب الزيت
الصور ...
1... المقادير
2...نخل الدقيق
3... اضافه القشطه على الدقيق
4...شكل العجينه وتتركينها ربع ساعه ترتاح
5..فرد العجينه
6... تقطيعها
7...حشو العجينه
8..جاهزه للقلي
9...بعد القلي
هاه شو رايكم
ان شاء الله تعجبكم
الله يسلم هاليد حبيبتي
ويعطيك العافيه