اهلين جواري بالنسبه للسليق كل ناس لهم طريقه الاخوات ماقصرو لكن هذي طريقتي .
دجاجه
كاس ونصف رز مصري
10 حبات مستكه صغيره جدا
6ملاعق حليب مذوب في ماء
اعواد دارسين +فلفل اسود حب +حب هيل
الطريقه:
يوضع السمن على النار ويوضع فوقه حبات المستكه واذا ذابت وصار السمن وايد حار بسرعه ضعي الدجاج وغطي القدر وبعد دقائق يصب الماء والملح والبهارات ويترك يغلي الى ان يستوي الدجاج ثم يرفع ويصفى الماء من البهارات ويوضع الرز ثميحرك جيدا الى ان يستوي الرز لكن يجب ان يكون ثقيل وفيه ماء شوي خلاص استوى الرز يوضع فوقه الحليب ثم يحرك جيدا ويترك على نار هادئه الى ان يستوي مثل الهريس . وبالنسبه للدجاج ناخذ صلصل + بهارات وزيت وملح الليمون ويدهن فيه الدجاج ويدخل الفرن للتحمير .
عند التقديم يصب في الصينيه ويسطح بالسمن ثم يصف الدجاج من فوق ويقدم مع الدقوس:فلفل حار مع شوي ليمون وطماطم وثوم يطحن ويفضل المطحنه اليدويه الحمراء الي تحطين الفلفل من فوق ويفر وينزل تحت اكيد تعرفينها تسوي الدقوس احلى من الخلاط وبالعافيه جربي طريقتي اتمنى ان تعجبك.
دجاجه
كاس ونصف رز مصري
10 حبات مستكه صغيره جدا
6ملاعق حليب مذوب في ماء
اعواد دارسين +فلفل اسود حب +حب هيل
الطريقه:
يوضع السمن على النار ويوضع فوقه حبات المستكه واذا ذابت وصار السمن وايد حار بسرعه ضعي الدجاج وغطي القدر وبعد دقائق يصب الماء والملح والبهارات ويترك يغلي الى ان يستوي الدجاج ثم يرفع ويصفى الماء من البهارات ويوضع الرز ثميحرك جيدا الى ان يستوي الرز لكن يجب ان يكون ثقيل وفيه ماء شوي خلاص استوى الرز يوضع فوقه الحليب ثم يحرك جيدا ويترك على نار هادئه الى ان يستوي مثل الهريس . وبالنسبه للدجاج ناخذ صلصل + بهارات وزيت وملح الليمون ويدهن فيه الدجاج ويدخل الفرن للتحمير .
عند التقديم يصب في الصينيه ويسطح بالسمن ثم يصف الدجاج من فوق ويقدم مع الدقوس:فلفل حار مع شوي ليمون وطماطم وثوم يطحن ويفضل المطحنه اليدويه الحمراء الي تحطين الفلفل من فوق ويفر وينزل تحت اكيد تعرفينها تسوي الدقوس احلى من الخلاط وبالعافيه جربي طريقتي اتمنى ان تعجبك.