مرقوق الدواسر

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
1-بصل
2-زيت
3-صلصة طماطم
4-لحم ضاني
5-ماء
6-حب بلسم
7-دقيق بر أسمر
8-بهارات دواسر
9-ملح
11-قرف
12-كوسة+باذنجان+بطاطس

الطريقة.......
نأتي بقدر ثم نقطع البصل في القدر ثم نأتي بالزيت ثم نحرك البصل حتى يأتي لونة ذهبي ثم نضع صلصة الطماطم علية ثم البهارت الدوسريةثم اللحمة بعد تحريكها مع الطماطم والبصل ثم نضع الماء عليها حسب الرغبة ثم البهارات وقليل من الملح حتى تنضج اللحمة سريعاً ثم نضع حب البلسم في قدر أخر لكي ينضج بعدما ينضج نضعة على القدر الاساسي بعدماتنضج اللحمة نضع عليها الكوسة والباذنجان ثم البطاطا قبل كل شئ نعجن العجينة حتى ترسي او تتماسك اي بعد ربع ساعة بعد ذالك بعد ان تتماسك العجينة نحضر صحن ونضع فية قليلاً من الدقيق البر ثم نقوم بتكوير العجينة اي على شكل دائري حتى تنتهي من التكوير ثم بعد ذلك فردها بالنشابة اوالفرادة للي مايعرف يعمل مثل طريقة القرصان بعدين وضعها في القدر حتى تنجح وتستوي تماماً وبالهناء والعافية:icon35: