شوفي عيوني بالنسبة لجداتنا كانو يعجنونها من بدري وشي طبيعي بتتخمر
انت اعجنيهاوحطيها في مكان دافي وغطيها بفوطة واتركيها كذا ساعة
وكيف تعرفين انها اتخمرت إذا فتحتي الغطاء طلعت ريحتها ....
مقادير عجينتي كالتالي:
طحين بر .... حليب بودرة .... شوية سكر.....شوية زيت ..... ماء ..... الصراحة انا اعجنها حتى تصير سايلة واتركها تتخمر وبعدين اصببها وراح تشوفين الفقاعات كأنك حاطة خميره ..... ( صبيها مثل طريقة القطايف)
وبالهناء والعافية
نقطة مطر
•
عائشه
نقطة مطر
الله يسلمكم اجمعين ويخليكم لعين ترجيكم يارب
باجربها ان شاالله في اقرب فرصه
:26: :26:
نقطة مطر
الله يسلمكم اجمعين ويخليكم لعين ترجيكم يارب
باجربها ان شاالله في اقرب فرصه
:26: :26:
تبين الطريقه الاصليه القديمه
تعجنين بر الكميه الي تناسبك مع شوية ملح بمويه فاتره لحد ما تجي زي قوام عجينة البان كيك وتكون مافيها كلاكيع
وتتركينها مده طويله حنا نعجنها من الليل ونسويها الصبح بدري يعني حوالي 6 ساعات او اكثر
وممكن تذوبين زبده او سمن وتحطين معه بصل مقطع صغير بدون ما يتحمر البصل بس يذبل وتكبينه فوقه
وبس:)
تعجنين بر الكميه الي تناسبك مع شوية ملح بمويه فاتره لحد ما تجي زي قوام عجينة البان كيك وتكون مافيها كلاكيع
وتتركينها مده طويله حنا نعجنها من الليل ونسويها الصبح بدري يعني حوالي 6 ساعات او اكثر
وممكن تذوبين زبده او سمن وتحطين معه بصل مقطع صغير بدون ما يتحمر البصل بس يذبل وتكبينه فوقه
وبس:)
عزيزة
•
هلا اختي
اذا اردت تعملي مصابيب وكأنها مخمورة
بعد خلطها اتركيها طول الليل ترتاح
واعمليها الصباح
وشوفي كيف تطلع لك رووووعة
وطريقتي اني
اخلط 1ك دقيق بر - بصلة مفرومة (ممكن الاستغناء عنها)
ملح - بيضة - 2م ك زيت
الماء تقريباً 2ونص ك ماء دافي
واخلطيها بيدك
واتركيها ترتاح طول الليل
وسلامتك
اذا اردت تعملي مصابيب وكأنها مخمورة
بعد خلطها اتركيها طول الليل ترتاح
واعمليها الصباح
وشوفي كيف تطلع لك رووووعة
وطريقتي اني
اخلط 1ك دقيق بر - بصلة مفرومة (ممكن الاستغناء عنها)
ملح - بيضة - 2م ك زيت
الماء تقريباً 2ونص ك ماء دافي
واخلطيها بيدك
واتركيها ترتاح طول الليل
وسلامتك
الصفحة الأخيرة
ومن كتب وقراء يارب
علميني وش يصير معك
:26: :24: :26:
اقول عبير نسيت شي مهم يعطي المراصيع طعم حلو
وهو الحبه السوادء بعد ماتخلطينه بالخلاط وقبل ماتصبينهن حطي عليهن شوي حبه سوداء
وبالهناء والعافيه
سلالالالالام