ماشاء الله تبارك الله تفتح النفس ..

سلمت يمينك

يعطيك العافيه وتسلم ايدك ..

البرياني مرررررررره حلو والملوخيه هم بعد تجننن والا ماكان نزلتها هنا وتراني اول مره اسويها طلعت شي يهببل

وبالنسبه للبنات اللي طلبوني عالخاص طريقه البرياني حق السمك تفضلوا

المقادير:

(مقادير الخلطه )



سمك حسب الكميه مقطع مكعبات


بصله مقطعه شرائح ومقليه


4 م ك زبادي


فص ثوم


1 م ك زنجبيل فرش


نص م ص كاري


نص م ص بهار برياني


1 فلفل حار ( ماحطيته علشان الصغار )


( باقي المقادير)


بصله مفرومه


فص ثوم مفروم


م ص زنجبيل فرش


3 م ك زيت


1طماطم صغيره


نص م ص كاري


نص م ص بهار برياني


1 وربع كوب رز مسلوق ابيض جاهز


3 م ك كزبره فرش


3 م ك نعناع فرش


صفار زعفران


ماء كادي


وبعدين نجي للطريقه :


اولا نجهز المقادير ( الزبادي - البصل -


البهارات - الثوم - الزنجبيل ) ثم نطحنهم في الخلاط ونضعهم على السمك

ونتركهم ساعه ياخذ الطعم ويتبل صوووح

ابدئي حمري البصل

بعد مايصير ذهبي حطي الزنجبيل والثوم
والفلفل << على حسب رغبتك


وحركيهم مع بعض ثم ضعي السمك وقلبيهم لين لحد مايتحمر


ثم نضع عليه الطماطم ونقلبه وملعقة الكاري


واخر خمس دقائق نضيف نص الكزبره والنعناع


واذا محتاج السمك مويه نزيده فنجال بس عشان يستوي

وفي هذا الوقت تكونين مجهزه الرز اللي سلقناه

نبدا نسوي الطبقات طبقه سمك ونضيف عليه بصل مقلي وكزبره ونعناع

ثم نضيف الرز ونرش عليه زعفران وموية كادي وهكذا حتى تنتهين من الكميه اللي عندك ونغطي عليه
ونخليه على نار هاديه خمس دقايق وبس

صراحه طعم ونكهه ولا في الخيال

مشاء الله عليكي عيني عليك بارده لااله الا الله