ورق العنب وتفريزة

انتي تفرزيه ملفوف؟؟

وليش هالغلبة

باعتقد طعمه بتغير

هل تقصدي انك فرزتيه وهو ملفوف ؟
على العموم ان كان قصدك انك قمتي بسلق الورق فقط وقمتي بتفريزه فنعم هذه الطريقة الصحيحة لتفريز ورق العنب الاخضر على ان لا تسرفي في سلقه اي انه مجرد تغطيس بالماء الغالي حتى يتغير لونه قليلا ثم اخراجه لى الماء البارد حتى يبرد وتصفيته فيما بعد من الماء جيدا ووضعه في اكياس التفريز في الفريزر وتخرجي منه عند الحاجة بحيث تدعيه حتى يذوب وتبدأ بلفه مباشرة وهذه الطريقة الصحيحة كما قلت لتفريز ورق العنب .
اما ان كان سؤالك عن لف ورق العنب وتفريزه فيما بعد فإن الارز بداخله سينكسر مهما كانت نوعية الارز سواء مصري او غيره .
لان الارز مجرد تعرضه لدرجة حرارة منخفضة إنه ينكسر تلقائيا وهو بداخل الفريزر .
وافضل شيء هو لف الورق في وقت استعماله او قبلها بيوم .

استغفر الله

ام ياسمينة يا حبي لك وشكرا يا قمر على الايضاح00000 مس دندن وحرم ابو دحيم شاكرة لكم مروركم

حتى صديقاتي نصحني اني ما أفرزنه عقب اللف
قالن طعمه يتغير

بس في زميلة سورية خبرتني عن وصفة ورق عنب يسمونه يبرق
تقول عبارة عن لحم مفروم وعيش......تقول اهلها في سوريا يلفونه
ويطبخونه ويثلجونه ويطرشونه حقها .....وتقول بس تطلعه من الفريزر وعقبه تسخنه